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甜酸汁的做法
甜酸汁的三种做法如下：先将生姜 ， 生葱，青椒，葱头用适量油爆透 ， 然后加水、山楂片、西红柿煮烂 ， 约20分钟后 ， 再用细布和筛斗滤去渣滓，然后，再放入白糖，酱油，食用玫瑰色素，最后加白醋，再在火上略滚一下即成；将珠葱、芹菜、胡萝卜、雪梨、大蒜、丁香用植物油炒香后加手旁宴水，放入山楂、香叶、辣椒用中毕银火煮至软烂，使原料中的呈味物质、营养物质充分溶启如解于水中 ， 滤渣既成基汁 ， 然后在望基汁里调入番茄酱辣酱油玫瑰露酒蔗糖盐上火熬制成一体 ， 冷却后加入白醋蒜茸即成 。
甜酸汁的做法大全
材料：料酒适量、味极鲜适量、糖适量、醋适量、水适量 。1、先准备好以下的材料 ， 如图所示 。
2、然后开始调制，先倒入一汤勺料酒进入碗里 。
3、然后再倒适量的味极鲜 ， 如图所示 。
4、加入适量的红糖 ， 如图所示皮锋 。
5、再加入适量的醋，根据自己的喜好加入量，如图所示 。
6、再加入点适量水 。
7、最后，把所有的调料都混燃猜晌合起兆枣来，酸甜汁就好了 。
主料：料酒笑敬此适量、碰迅味极鲜适量、糖适量、醋适量、水适量
调料：无
做法：
1、第一步：准备好材料
2、第二步：下面稿昌开始调制 。先倒适量一匙料酒 。
3、第三步：再倒适量两匙味极鲜 。
4、第四步：然后再加入适量三匙红糖 。
5、第五步：现在就要加适量醋了，四匙就好 。
6、第六步：最后是适量水，要加入五汤匙 。
7、第七步：搅和均匀 ， 适量糖醋汁就出来了 。
酸甜汁调发:
1/7
砂糖或糖粉要选好（家里煮的话要速溶的才能比较快）
2/7
加番茄汁（什么牌子都行）
3/7
米醋（白醋）都行、依个人口味（可多可少）
4/7
柠檬（新鲜）取汁于碗里放好备用
5/7
将米醋、砂糖、番茄汁倒入锅中搅拌一下（不要让糖沉底）
6/7
搅拌啦之后、将柠檬汁加入（依个人拍告口味可加糖或醋）加热至沸腾就行
7/7
做好了以后我们可以放着备用，可以做出美味的《菠萝咕噜肉》凳指、《甜酸排骨》 。
注袭粗明意事项
煮的时候要注意不要让糖沉底，要时不时搅拌一下 。
加姜葱爆出味道，先放炸好的肉橘卜，倒入调好的糖醋（一盘肉的话，小半碗醋，糖适量闷拦） ， 翻圆罩穗炒半分钟，起锅即可 。
以家中一盘为例
家里的勺子放十分
番茄酱3勺白糖2勺白醋2勺盐1勺蒜少许
这是个大厨提供的饭店一般是先把汁调好每次做菜的时候御模拿都直接用的
感觉生活中也可以试试比例就是上面写的o(∩_∩)o...
酸甜汁是镇搭一道码芦由白醋、片糖、精盐、番茄汁等做成的美食 。
卤水酸甜汁的做法
材料：料酒适量、味极鲜适量、糖适量、醋适量、水适量 。1、先准备好以下的材料，如图所示 。
2、然后做耐开始调制，先携胡罩倒入一汤勺料酒进入碗里 。
3、然后再倒适量的味极鲜，如图所示 。
4、加入适量的红糖，如图所示 。
5、再加入适量的醋，根据自己的喜好加入量，如图所示辩闹 。
6、再加入点适量水 。
7、最后，把所有的调料都混合起来 ， 酸甜汁就好了 。
甜酸汁的做法
教你调糖醋汁，牢记配料和比例，酸甜爽口味道正，无论荤素都好吃各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章 ， 经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『教你调糖醋汁，牢记配料和比例 ， 酸甜爽口味道正，无论荤素都好吃！』
很多人都喜欢酸酸甜甜的味道 ， 在饭店里，糖醋菜的点餐率是比较高的 ， 比如糖醋鱼、糖醋排骨、糖醋里脊、糖醋豆腐等，百吃不厌 。
糖醋菜的做法简单 ， 最关键的就是调味时的一碗糖醋汁 。自己做的糖醋菜，味道和饭店里差很多，就是因为调糖醋汁“太随便” 。
很多人调糖醋汁时 ， 就只知道加糖、醋，要不就再来点生抽、蚝油 ， 搅拌搅拌就下锅了，难怪做出来的菜肴味道差，不是太酸就是太甜，还可能太咸 。
今天我和大家分享一下做糖醋菜的技巧，牢记配料和比例 ， 保证味道好，酸甜爽口，和饭店里做的一样好吃 。
【糖醋豆腐】
准备一块老豆腐、生抽、香醋、白糖、食盐、淀粉、料酒、蚝油、香葱、熟白芝麻 。
【做法】
1、糖醋汁是糖醋菜的灵魂，调好了就能“一汁万用” 。糖醋汁的调法有很多，有加番茄酱的，也有不加番茄酱的 。传统的糖醋汁是没有番茄酱的，味道更纯正，包含5种调料，就是料酒、酱油、醋、白糖、清水，它们的比例是1:2:3:4:5，记住这个调料和比例 。
2、按照上面的方法，调制一碗糖醋汁，另外再调一碗水淀粉 ， 都搅拌均匀备用 。
3、老豆腐洗净后切成小块，晾干水分 ， 倒入适量淀粉拌匀，让豆腐表面沾上一层淀粉，这样煎的时候就不容易粘锅了 。
4、不粘锅里倒入适量油，烧热后依次放入豆腐块，小火煎制两面金黄后盛出 。如果用铁锅煎 ， 建议热锅冷油，能防止粘锅 。
5、锅里留底油，加入适量蒜末炒香，倒入小碗里的糖醋汁 ， 煮开后倒入煎好的豆腐块，翻炒均匀，让表面裹上一层酱汁，给豆腐上色 。
6、倒入水淀粉炒匀，大火收汁，汤汁浓稠后即可出锅，撒上熟白芝麻、葱花，糖醋脆皮豆腐就做好了 。
这道糖醋脆皮豆腐，吃起来外脆里嫩，味道酸甜咸香 ， 开胃又下饭，专治夏天胃口不好 。
只要按照这个配料和比例来调糖醋汁，无论荤素味道都特别正 。如果喜欢吃番茄酱的味儿 ， 再告诉大家一个番茄酱版的糖醋汁调法，即1勺淀粉、2勺醋、3勺白糖、4勺番茄酱、5勺清水 。这种糖醋汁颜色好看一些，但味道要差一点 。
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