经验直达
蒸黑米饭的做法
一、用料黑米3两
大米3两
若羌枣4--5个
橄榄油镇配小半匙
白沙糖少许
二、黑米饭的做法
1、把黑米和大米按1:1的比例混合
2、先把米淘洗干净,然后放进一个不锈钢盆里,倒入水,没过米一指,静置最少4---5小时,冬天浸泡一夜.
泡好后，水会减少，被米吸收了，也不用再另外加了 。
3、把枣切随放在盆里，然后倒入数滴橄榄铅缺油 。
4、把小盆放进早已放好水的高压锅里，40分钟 。
5、出锅，枣香米香满屋 。有枣本来就甜，口味重的还可以加点白沙糖 。好吃不停口 。
6、加了白沙糖的黑米饭，色泽油亮，煊软可口 。
小贴士
【性味特征】性平，味甘 。
【归经】脾、胃经 。
【功效】黑米有开胃益中、健脾活血、明目的功效 。可抗衰老；补充人体需要的蛋白质、御激指锰、锌等多种矿物资 。
【养生宜忌】宜黑米适宜产后血虚、病后体虚者；或贫血者；或肾虚者；年少须发早白者食用 。忌脾胃虚弱的小儿或老年人不宜食用 。
【相宜配伍】黑米与大米配伍，有开胃益中、缓脾明目的作用，用于须发早白、产后体虚者 。
【按语】黑米外部有坚韧的种皮包裹，不易煮烂 ， 若不煮烂其营养成分未溶出，多食后易引起急性肠胃炎，因此应先浸泡一夜再煮 。
食材
步骤
黑米一把
2.大米一杯
3.两种食材混合 ， 洗净
4.加入适量水
5.电压力锅放水和蒸架
6.把碗放入锅里
7.盖盖子煮熟即可
8.熟了，来一碗
拓展资料
中医认为黑米有显著的药用价值 ， 古农医书记载：黑米“滋阴补肾，健身暖胃 ， 明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；可裤租入药入膳带历，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳 。长期食用可延年益寿 。因此，人们俗称：“药米”、“长寿米” 。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等 。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为“贡米” 。
现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效 。经常食用黑米 ， 有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症 。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层 ， 故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜 。按照营养专家黎黍匀研究，黑米的生命力指数为7.7021，食物防病指数为36.05，具有较强的保健功能 。
黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素蠢纯搜、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养 。多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝 ， 明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱 ， 病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用 。
黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应先浸泡一夜再煮 。黑米粥若不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此 。因此，消化不良的人不要吃未煮烂的黑米 。病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养 。
参考资料
黑米（米类）_百度百科
主料：大米500克、黑米100克
辅料：水适量
1、食材：大米、黑米 。
2、黑米放入水里泡两小时 。
3、大米用清水洗两遍 。
4、大米、黑米一起放入电饭锅里，加适量的水 。
5、盖上锅盖 ， 按下煮饭按钮，按钮跳起，再焖十到二十分钟 。
6、饭煮好，用饭铲铲松 。
7、米饭装碗即可食用腊或 。
黑米的营养价值
1、黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富 。
2、黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡此局萝卜素及强心甙等特殊成分 ， 因而黑米比普通大米更具营养 。多食黑米具有开胃益中 ， 健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对森局让于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用 。
金瓜黑米饭的做法
一、用料
主料：黑米150克、南瓜1块、蜜饯50克
辅料：白糖（或红糖）适量、猪油（或食用油）适量、大枣1颗
二、做法
1、黑米先清洗几遍 ， 然后浸泡两三个小时；（黑米比普通米难熟）
2、南瓜一块洗净去皮 ， 记得要买南瓜大头顶端部分；
3、然后把它从中誉余间切十字，切成四块，每块纵向长约8厘米；
4、再从每小块两侧切下5~6毫米宽的南瓜条，激数大约切十几条备用；
5、取适量蜜饯洗净切碎；（品种随个人喜好选择）
6、泡好的黑米沥掉水份倒入大碗中，加入适量白糖（或红糖）、蜜饯、猪油（或食用油）拌均匀；
7、再放入电饭锅中，加少许清水不要没过米面，把它蒸明虚首熟后搅散；
8、窝形深盘或碗中先刷上一层食用油 ， 如图再摆上南瓜条，间距要适中；
9、然后用勺子把蒸好的黑米饭填入碗中，填满压实 ， 再放入蒸锅中蒸约8~10分钟即好；
10、蒸好后取出 ， 倒扣盘中，摆上半颗大红枣装饰即成；
11、成品！
蒸黑米饭的做法窍门
蒸黑米饭的做法：备用食材：黑米150克，白米码迹伍150克，清水适量；
制作过程：第一步 ， 黑米和白米分别准备出需要的量，将黑米事先淘洗干净，然后重新加上干净的温水 ， 浸泡1-2个小时的时间，待将其浸泡州镇好后；
第二步，连同淘洗干净的白米混合在一起，将其放入在电饭锅的内胆中 ， 加入比大米高出2厘米的清水，将其放入坐入锅中，加上盖子 ， 启动程序开始蒸；
第三步 ， 根据平常蒸米饭的时间酌情掌握，喜欢吃红薯的 ， 还可以事先准备点红薯放入锅中一同蒸，过程中无需照看，可以做点其他的事情；
第四步，待将黑米饭蒸熟后，便可关火，记得别直接拿出来 ， 加上锅盖焖15分钟的时间，待将其焖好了，便可将做好的黑米饭盛出在碗中；
第五步，蒸好的黑米饭非常软糯，而且是自然香甜迟或的，根据个人的喜好搭配点食材便可开始享用了 。
黑米饭怎么蒸才能软糯？这个在真黑米前，可以先把黑米泡过十分钟左右 ， 这样子做出来就比较软糯
黑米是不容易熟的，所以要提前泡半个小时，然后再和白米饭一起煮 。
蒸黑米时需要在水中提前泡一两个小时再进行蒸煮这样才比较好软 。
黑米怎么蒸米饭
黑米可以蒸米饭 。蒸黑米饭的方法如下：食材：黑米半盆；向盆中倒入水，将黑米进行淘洗，黑米淘洗干净后捞出；将洗净后的黑米放入电饭煲中 ， 向电饭煲中加入适量清水；盖上电饭煲锅盖，连接电饭煲的电源；点击电饭煲上的煮饭按钮；等待30分钟到50分钟，待电饭煲跳闸后打开锅盖；黑米饭即可制作完成 。
听过湘小笼小笼包没？优点都有哪些嘛？
湘小笼特色湘小笼有一支专业的产品研发团队，自研杂粮面粉，湘小笼首席产品官汪石良先生，国家一铅汪级面点大师，国家职业技能竞赛裁判员，著名湘点金牌大师 ， 深耕白案三十余载，自主攻破老面生胚技术，独创提褶技术，传承并创新湘点技艺，只为一屉正宗湖湘小笼包 。馅料方面，湘小笼专注用心做好一款馅，馅料不用冷冻肉、不用转基因油，偏爱新鲜的夹心肉，七分瘦、三分肥 ， 采取现场机器剁料的方式来保证馅料的新鲜度 。
湘小笼旗下的餐品种类目前已经形成了系统化的制作流程，可以完整地输送给加盟者,它对经营店面的面积没有太高的要求,起步资金也比较低,两三个人就能轻松经营,从目前各个加盟店的运营情况来看,湘小笼的营业收入比同类型的早餐店面高出数倍 。该品牌俨然成为了国内早餐行业的一批黑马 。
湘小笼品牌初心
2020年，是朱建刚先生餐饮创业的第五个年头 。其创立的品牌窝窝遇上馍已开遍大半个中国，数百位创业者因此实槐腔仔现百万财富梦想 。当他正在为企业谋划未来五年规划时 ， 他深知 ， 属于草根餐饮创业的时代，来了！但是他们缺钱、缺技术、缺品牌，更缺一个引路人 。“解决草根创业者面临的难题，就是帮助社会解决了一圆敏个重要的问题 ， 无论是之于企业还是个人，这事，值得去干 。”
下一个五年计划的雏形 ， 在他脑海里打磨着 。机会就怕人惦记 ， 新项目很快在六月份有了眉目 。疫情空档期，他没有闲着，而是去全国各地考察餐饮项目 ， 看看怎样的生意在疫情的冲击下存活率更高 。杭州小笼包，频繁进入了他的视线，这种开遍全国的餐饮小店 ， 80%以上都是夫妻两人经营 ， 设备少、产品少，投入五万八万即可开店，每年收入二十来万都是家常便饭 。
可这么好的项目 ， 全国却找不到一家像样的连锁品牌 。他立即召集团队，反复推演商业模式的可行性，并远赴杭州小笼包发源地嵊州、小笼包发源地开封 ， 取经学艺 。最终与湘点大师汪石良的技术相结合，研发出这款独特的杂粮小笼包面粉，集百家之长；在口味上 ， 专注研发更受湖南人欢迎的产品；在核心技术上，依托多年在杂粮面点领域的积累 ， 推出出更受年轻家庭追捧的营养，杂粮小笼包；在产品组合上，盈利能力更是高出传统杭州小笼包一大截 。
湘小笼，一家属于湖南人的小笼包品牌终于诞生了杂粮小笼包；在产品组合上，盈利能力更是高出传统杭州小笼包一大截 。湘小笼 ， 一家属于湖南人的小笼包品牌终于诞生了 。他敏锐的市场洞察力，察觉 ， 小笼包品牌化必将是下一个餐饮创业的风口，比较新一波财富浪潮 ， 帮助更多的创业者创业成功 ， 实现财富梦 。
湘小笼是一种中国湘菜，是含梁在江浙地区的传统小笼包基础上 ， 结合湖南地方特色口味而发展出来的美食 。
湘小笼外形和小笼包相似，但其馅料和面皮皆有别于传统的小笼包 。湘小笼馅料主要包括猪肉糜和鲜虾，加入点葱姜 ， 糯米和荸荠粉 ， 特色在于馅料鲜美爽口 。面皮则是香甜的湘米粉做成的，光泽度高、口感细腻，是湘小笼一个重要的特点 。
另外，湘小笼蒸制时前老枣需要在蒸笼上撒上糯米粉，防止小笼粘连在一起 。当小笼蒸好后，将糯米粉吸慧拆收多余水分，使小笼更加美味 。
总之，湘小笼有着鲜美丰富的馅料和嫩滑细腻的湘米粉面皮，以及特有的糯米粉涂抹的蒸笼，充分体现出湖南地方特色 ， 绝对值得一尝 。
湘小笼为什么具备市场竞争力？湘小笼自研的杂粮面粉，在市场的竞争力远远胜于白面，不管是营养价值还是口味戚携陵方面，都要强于白面 。湘小笼的主打产品就是杂粮小笼包系列，有杂粮鲜肉小笼包 ， 有杂粮老坛酸菜小笼包 ， 玉米松仁小笼包 ， 鲜肉玉米水晶胶隐手，核桃包等等 。
除了杂粮小笼包系列之外 ， 湘小笼还有特色粉面馄饨系列，如口味牛腩粉，特色杀猪粉 ， 花甲粉，特色肥肠粉，卤馄饨等等 。还有营养粥品 ， 椰汁燕麦粥，红枣小米粥等 。还有汤羹系列，虫草花鸡汤，老鸭茶树菇汤等等 。还有一些特色卤味小吃 ， 卤鸡爪，卤鸡中翅等 。
【蒸黑米饭的做法窍门 蒸黑米饭的做法】餐品特色多类且时尚营养健康是湘小笼品牌的其中一个具备市场竞争力的优势之处，目前在市场上能找到像湘小笼这样具备营养特色的非常难找，所以它具备市场核心竞争力，湘小笼是综合店模式，餐品能覆盖一日三餐 ， 门店位置选好如虎添翼，基本上是包赚不赔，如果不知道如何选位置，只要记住一个方法，哪个位置白面包子店生意做的好 ， 将湘小笼店就开在它的旁边，或者开在杭州小笼包店的旁边，经过对高戚比后，湘小笼的优势会马上凸显出来 。