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大蒜炒肥牛卷的做法
肥牛卷想要做的，好吃是具有一定方法和技巧的，具体如下 。【大蒜炒肥牛卷的做法窍门 大蒜炒肥牛卷的做法】肥牛是一种高密度食品 ， 美味而且营养丰富，不但提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙还有每天需要的维生素B群，营养价值丰富 。
第一步、先将肥牛卷放到清水中浸泡一会，然后去除里面的血水 ， 豆腐皮两张切成丝 。大蒜拍扁切成末，生姜也切成末，和蒜末放在一起，再抓入一小差芦把干辣椒，几粒花椒 ， 另外准备几根小葱，切成葱花备用；
第二步、然后再把豆腐皮进行焯水去一下豆腥味，接近水开倒入豆腐皮大孝闭概煮一分钟，豆腐皮煮熟以后倒出来沥干水分，放入盘中垫底；
第三步、在锅内再烧水，水温微开的时候放入肥牛卷，倒入一点料酒去除腥膻味，快速烫20秒钟，肥牛卷变色以后立即倒出控水即可 。
牛肉的营养价值非常丰富的食物，里面包括丰富的蛋白质、氨基酸可以有效的促进新陈代谢 。
而且牛肉中的脂肪含量很低，吃牛肉之后并不会导致脂肪堆积，可以减少肥胖发生的概率，而且是一种很强的氧化剂 。
牛肉中的矿物质和维生素b族含量也比较高，可以有效的营养神经促进身体的造血功能，改善贫血状态 。多吃牛肉可以有效的增强免疫力，并且可以增强身体的抗病能力 。
黄牛肉的营养价值很高，特点是高蛋白、低脂肪 。
每100克黄牛肉中，蛋白质高达20克，猪肉只含169克;而牛肉所含脂肪只有102克，猪肉却高达292克 。
黄牛肉可以有补气血的作用，对于身体虚弱，气血不虚慎带足的情况有一定的改善的作用和效果，而且还可以提高体质 。
黄牛肉高蛋白、低脂肪的特点，有利于防止肥胖 。
由于不致摄入过多的胆固醇 ， 对于预防动脉硬化、高血压和冠心?。灿泻么? ，所以黄牛肉特别受到欢迎 。
黄牛肉属于高蛋白的食物类型，而且还不会长胖，所以适合各类的人群食用 。
我们吃火锅的时候，经常点菜会点到肥牛卷，肥牛卷下火锅吃起来特别的美味 。肥牛卷吃起来还不腻 ， 下到火锅里面还是比较有味道的 。肥牛卷的做法还有很多，将肥牛和洋葱拌在一起，适当的翻炒，一盘 ， 洋葱肥牛卷也是很受人欢迎的，自己在家可以试着做一下 。下面介绍两种肥牛卷的很好吃做法 。
做法一
首先把肥牛卷洗赶紧之后放入开水中敏锋抄一遍后沥干水分装盘备用!
接着将洋葱切成丝、杭椒切成段备用 。开火 ， 锅烧热之后加入适量油，油热了就可以先把洋葱到减去煸炒!
洋葱大约煸炒1分钟后即可把杭椒段也倒进去大火翻炒，翻炒过程中可以加入适量酱油!
紧接着把焯好水沥干水分的肥牛卷倒进去继续大火翻炒 。
大火翻炒大约1分钟后即可分别加入适量盐和一勺剁椒提味熄火!
6、最后一步就是翻炒均匀后熄火将洋葱肥牛卷装盘端上桌享用啦!
做法二
用料
葱姜蒜
辣椒
肥牛
金针菇
肥牛金针菇的做法
1.配料
2.肥牛提前从冰箱拿出来解冻 ， 不用全化，稍软些能掰开就行
3.金针菇切去尾部，洗净撕开 。
4.爆香葱姜蒜辣椒圈
5.下金桥凳晌针菇翻炒 。
6.倒入开水没过食材，然后加入盐、酱油、耗油转中火煮一会 。
7.旁边另起一锅，水烧开后下肥牛灼一下，变色后迅速捞起，别煮就了不然就老了 。这一步是为了去腥!还能把多余的油脂去掉!看见锅里飘的肥油了没?!千万别偷懒噢!(这一步可以放在最开始 ， 灼好之后捞出备用 。我习惯省时间两个锅子一起上 。)
8.转大火 ， 牛倒进锅里煮2分钟就完成啦!绝对的超级快手菜!
9.出锅撒一把熟白芝麻和葱花辣椒碎!那个香哟!快快趁热享用吧!
10.经常看我菜谱的亲亲会发现我经常用到白芝麻、葱花和辣椒碎 ， 绝对不仅仅是为了美观!炒熟的白芝麻特别香!吃面条做菜撒一把特别增香!再配上清香的葱花和辣椒碎，色香味儿立马齐了!别小看这些不起眼的配料，锦上粗蔽添花就是靠它们!
11.加海南黄灯笼辣椒酱和白醋就变成酸汤肥牛啦!做法一样噢!酸酸辣辣好过瘾!汤也超好喝!
今天天气突然就的变冷了，昨天晚上还在吹空调，今天一早一起来 ， 差点冻模销基死，于是中午来做个旦谨麻辣过瘾斗告的肥牛拌面 ， 暖暖身子还开胃，做法也炒鸡简单 ， 强烈推荐~
肥牛肢锋卷应该念陵这么做仔饥戚
大蒜炒肥牛卷的做法窍门
肥牛卷250克，洋葱1个凯者，胡萝卜1根，青蒜1小把，耗油适量，生姜几片，花椒，几粒，盐适量，生抽少许，白糖一点点提鲜 。青蒜的蒜杆和备唤蒜叶分开：蒜杆切斜刀，蒜叶切段 。1 ， 锅里烧开水，放入牛肉卷，漂浮变色即可 。不要等水烧开，那样肉就有些老 。而且一会还要入锅翻炒 ， 不用担心牛肉卷不熟 。2，锅里烧热 ， 倒油烧热 。放姜片 ， 花椒 ， 几根蒜杆，几片洋葱，爆出香味 。3，先在锅里放胡萝卜片，翻炒 。先放胡萝卜是为了脂溶性的胡萝卜素送仿孙凯到色拉油里，容易吸收，而且我喜欢软软的胡萝卜片 。4，油里有些胡萝卜色，再放洋葱和蒜杆，炒软，倒蚝油 。5，翻炒均匀，放蒜叶和盐 。6，翻炒均匀，放烫熟的牛肉卷，生抽 ， 少许白糖提味 。炒匀，出锅 。记住要全程大火 。酸汤肥牛卷的做法
需要准备一个番茄，一盒肥牛卷 ， 适量金针菇，杭椒，生姜 ， 剁辣椒，胡椒粉，白醋，糖，盐 ， 大蒜，小米，椒 ， 小白菜，豆芽，肥牛先解冻，把杭椒小米椒切段，生姜切片 ， 大蒜切片，再准备一些番茄片，小白菜叶子，金针菇 ， 豆芽配菜也不需要弄的太多，否则一次性吃不完，锅里面加油烧热，把大蒜生姜放下去煸炒出香味，再加入一些黄灯笼剁椒酱，加入适量的水烧开，加入豆芽，金针菇，西红柿，小白菜 ， 加入适量的盐，白醋，糖，胡椒粉调味就可以，先把配菜全部捞出来，放到汤碗里面，锅里面剩下的汤水烧热，把肥牛放下去焯一下 ， 再加入一些小米椒，杭椒，煮熟以后捞并唯出来铺在配菜上，原汤倒进汤碗里面，然后淋上一些红油就可以吃了 。
酸汤肥牛的配方
酸汤肥牛的主要材料就是肥牛，小米椒，大蒜，一些泡椒 ， 酸汤鱼底料，可以根据自己的口味添加租凳一些酸菜，海鲜菇或者虫草花，里面还需要加入一些生姜以及金针菇，这样才能够让味道变得更好 ， 也可以起到更多的养生保健功效 。
酸汤肥牛卷的营养价值
酸汤肥牛卷里面含有非常丰富的钙质，锌元素，绝型培铁元素 ， 蛋白质，还含有叶酸，维生素b2，核黄素，吃肥牛的时候最好和青菜或者海鲜搭配在一起吃，这样可以让营养更容易吸收 。
适当的吃一些酸汤肥牛卷还可以起到很好的美容作用，能够把氧气更好的输送到身体各个地方，对于有贫血问题的女性来说就非常适合，酸汤肥牛卷里面还含有人体所需要的氨基酸，正在发育阶段的孩子吃一些就可以强壮身体，老年人适当的吃一些能够起到增强身体抵抗能力作用，而且酸汤肥牛卷里面还含有亚油酸，可以达到抗氧化作用 。
1、将孜然粉，黑胡椒，皮萨草叶，丁香粉，干辣椒和蒜混合成调味包，牛肉切块
2、取一锅，放入牛肉块 ， 调味包，海盐和水，煮6个小时，再放少许番茄酱，稍煮片刻
3、取一碗 ， 放入西红柿碎，洋葱碎，青椒碎 ， 盐，香亏型菜叶，半个柠檬汁和半个青柠汁，拌匀做莎莎酱
4、另取一碗，用勺取出鳄梨肉放入碗中 ， 在放入少许洋葱碎，青椒碎，香菜叶，半个青柠汁 ， 拌匀做鳄梨酱
5、另取一锅，倒入橄榄油，放入青椒丝，洋葱档嫌丝 ， 少许皮萨草叶，轻轻翻炒，关火做配菜
6、在脆玉米饼上撒少许糙米，黑豆，玉米粒，加入煮好的牛肉，莎莎酱，部分配菜和少许芝士
7、平铺软玉米饼，撒少许糙米，少许青柠汁 ， 黑行空手豆 ， 剩余配菜，牛肉，莎莎酱 ， 生菜叶和鳄梨酱，完成
肥牛卷可以有哪些做法
1.前言肥牛卷是一道颇受喜爱的菜品，它口感嫩滑，肥而不腻，营养丰富，吃后让人回味无穷 。制作肥牛卷的技巧很重要，今天我将为大家介绍几种做法，让大家也能轻松享受到美味的肥牛卷 。
2.材料的准备
要制作好肥牛卷 ， 首先我们需要准备好食材 。肥牛是肥瘦相间的一种牛岩喊肉部闷陵位，通常是从脖子或肋骨附近切下的 。除此之外，我们还需要一些其它配料，比如酱油、生抽、料酒、姜片、蒜头、花椒、郫县豆瓣酱等 。
3.肥牛的处理
首先，我们需要将肥牛肉处理干净，去掉多余的脂肪和筋膜 。肥牛肉最好是冷藏后再切，这样切出来的肉片更加薄而且不容易糊 。切好的肉片可以放入碗中，加入调料拌匀，腌制十分钟左右，让调料充分渗透进肉里 。
4.烤制肥牛卷
烤肥牛卷的方法比较简单，可以用烤箱或者蚂枣戚平底锅煎 。先用平底锅将腌制好的肥牛片煎至两面微黄 ， 稍微变硬就可以盛出，放入烤箱中烤制 。烤箱预热10分钟左右后，肥牛卷铺在烤盘上，在上面涂上适量的油，放入烤箱中180℃上下火烤15分钟 。翻面再烤10分钟，至两面金黄即可 。
5.炖制肥牛卷
除了烤制，我们还可以用炖的方法制作肥牛卷 。将腌制好的肥牛片铺平，加入葱姜蒜、料酒、白糖、盐、酱油等调料，加入适量的水，用文火炖煮1.5小时，直到肥牛变得很嫩 。取出肥牛片，卷成卷状即可 。
6.煮沸后再卷
除了上述两种方法，我们还可以用煮沸的水将肥牛片烫3分钟左右，即可熟透，然后盛起来加入糖、辣椒面等调料，拌匀后卷成肥牛卷即可 。
7.总结
以上几种方法均可以制作出美味的肥牛卷 ， 不同的方法制作出来的口感也有所差别，可以根据个人口味选择不同的制作方法 。千万记得将肉片切得越薄 ， 越会卷得漂亮，口感也更加好 。祝大家制作成功，享受美食！
肥牛卷怎么吃
昨天吃了炒黄牛肉 ， 今天还想吃炒牛肉 ， 逛商场的时候看见了肥牛卷就买回来，没想到随便炒炒都这么好吃！根本没有想象中那么复杂！By吃货也要减肥6
用料
肥牛片一盒
椒盐1勺
孜然粉2勺
孜然1勺
五香粉1勺
烧烤料1勺
白芝麻2勺
盐半勺
做法步骤
1、肥牛卷准备自己吃的量，料备好
2、起锅烧油 ， 炒肥牛卷
3、放料 ， 翻炒至熟即可
4、jiangjiangjiang出锅了！特别快！特别简单！特别好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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