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泉州米线糊做法
主料：虾糠，鱼肉，猪骨汤 。配料：备拿精盐，味精，淀粉 。
步骤：1、将虾糠包扎用中火煮半小时，捞起汤汁 。把熟鱼肉撕成丝 。
2、旺火，倒入猪骨汤和虾糠汤汁，浇沸 。面线稍捻碎放仿袜搭入沸汤锅中，加精盐、味精 。淀粉调水徐徐舀入锅中，好歼并不停推勺至面线浮起，锅中汤汁成糊状即可 。
福建特色美食排行榜
福建省位于我国东南沿海地区，是著名的旅游大省，不仅拥有众多著名的旅游景点 ， 还有很多特色美食小吃，今天小编为大家整理了福建小吃排行榜前十名，一起来看看吧!福建小吃排行榜前十名
1、福州肉燕
肉燕也叫太平燕，是福州的传统特色小吃 ， 主要使用瘦肉和肉燕皮制作，形状和我们平时吃的馄饨有些相似 ， 但口感完全不同，还有着太平、平安等吉利的寓意 。
2、沙县扁肉
排行榜，品牌排行榜扁肉是福建省三明市沙县的传统小吃 ， 也就是我们平时吃的馄饨，但很多人都认为沙县的最为正宗，可以煮着吃，也可以炸着吃 ， 还可以做成扁肉面 。
3、福鼎肉片
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福鼎肉片是福建省宁德市福鼎市的传统名吃，也是福建十大特色美食之一，主要使用瘦肉和淀粉制作，吃的时候还可以配上醋和香菜，口感非常独特，令人回味无穷 。共3页上一页123下一页
泉州的美食有哪些
1、肉粽，肉粽是泉州有名的小吃，油润不腻、光亮金黄、香甜可口，配上调用蒜泥、卤汁、辣椒酱味道更甘美，粽香四溢 ， 弥漫口中，享誉海内外；2、牛肉羹 ， 泉州小吃中最受百姓喜爱，也是最常见的一种 ， 选用牛的腿肉部分，沿着牛肉的纤维切 ， 用手打牛肉，然后再下淀粉，汤稠味浓，香而不腻；
3、醋肉，一种油炸的醋腌瘦肉，外表金黄色，外酥里嫩，散发着醋香 ， 是面线糊等美食的配料，也可以作为零食；
4、洪濑鸡爪 ， 是泉州传统风味小吃，产于福建省南安市洪濑镇 ， 鸡爪透骨香、筋道浓郁，油而不腻 ， 深得大家的喜爱；
【泉州好吃的米线糊 泉州米线糊做法】5、白粬，产自福建省泉州市永春县，是泉州传统特产，形状为统一规格的圆形 ， 质地洁白，大小形状类似银元 ， 故又称“白银”，煮食便捷，入口滑嫩，甜咸随意，风味独特 ， 是解暑消夏的好食品 。