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凉拌黑木耳的家常做法
油适量，盐适量 ， 大蒜适量，花椒适量 ， 辣椒适量 ， 香菜适量，生抽适量 ， 香醋适量 ， 鸡精适量 。做法：
1.准备好所用食材 。
2.木耳提前泡发派态洗净，撕成小朵 。
3.大蒜去皮，剁成蒜泥 。
4.香菜和辣椒切成小段 。
5.锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟 。
6.捞出过冷水后沥干 。
7.取一碗，加入蒜泥和辣椒 。
8.再加入生抽香醋盐鸡精调办均匀 。成碗汁 。
9.锅中加入油烧热，爆香花椒 。
10.将花尘尺源椒油趁热倒入碗汁中 。搅拌均匀成料汁 。
11.沥干水分的木耳加入香菜段 。
12.倒入料汁调拌均匀即可 。
主料：黑木耳、蒜头、红辣椒
辅料：生抽、盐、米醋、白糖、十三香、香油、鸡精
1.黑木耳干品50克 。
2.在温水里浸泡20分钟，洗净沙粒，沥干水份 。
3.红辣椒在开水里泡5分钟后切?。馔放谋舛缢槟?。
4.将黑困念木耳在沸水锅里氽烫2-3分钟，捞起用冰水过凉，沥干水份，放在盘中 。
（最好是放入冰箱冷藏 ， 就更凉爽了）
5.用2茶匙生抽、少许盐和白糖、鸡精，3茶匙米醋、适量的十三香和几滴香油，
再放入辣椒蒜末，调成味汁，浇在黑木耳上拌匀
原料：黑木耳，青红椒 ， 胡萝卜 。
调料：蒜泥，盐，味精，胡椒粉，干辣椒泡的水，凉拌醋 。
做法：
1、先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或面粉来清洗 。
2、把青红椒和胡萝卜都切成丝 ， 把清洗干净的黑木耳用手撕成小片 。
3、锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，
记得焯好后迅速放凉水内过凉，以保持它的颜色和脆感 。
4、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，
加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了 。
原料：秋木耳50克，青红椒圈各10克 。
调料：盐2克，味精1克，酱油5克，陈醋5克，蒜末2克，芝麻油1克 ， 芥末油1克，红油5克 。
做法：
1、将木耳入温水中泡发至透，用温水洗净，控干水分备用 。
2、将发好的木耳及青红椒圈放入所有调料拌均匀 ， 装盘 。
功效：
黑木耳被称为“人体的清道夫”黑木耳含有丰富的植物胶原成分 ， 它具有较强的吸附作用 ， 对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙陪空子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用 。常吃黑木耳能起到清理肺部和消化道的作用 。
中医认为 ， 黑木耳味甘性平 ， 有凉血、止血作用 。是因其含铁芦橡瞎量高 ， 可以及时为人体补充足够的铁质，所以它是一种天然补血食品 。
原料：木耳
配料：大蒜、香葱、盐、鸡精、核桃油、醋、海鲜酱油 。
做法：
1、将泡发6-7个小时后的东北黑木耳洗干净后，切成小块备用 。
2、把4瓣大蒜切成蒜末备用 。
3、再切些许葱末备用 。
4、大火将小锅清水烧开后，倒入切好的木耳焯1分钟后捞出 。
5、用清水冷却后沥干水分 。
6、加入蒜末、葱末、半勺盐、1勺鸡精、些许醋和酱油搅拌均匀（调料根如锋据个人口味调整分量） 。
7、装盘后，加入入15ml核桃油，调拌均匀即可食用 。
凉拌黑木耳的家常做法视频
凉拌黑木耳是人们比较喜欢吃到的一款小凉菜，凉拌木耳，清爽可口，尤其是比较有厚度的木耳，吃起来非常有肉，特别有嚼劲，很香 。如果加上萝卜丝一同凉拌 ， 味道就更好了，而且颜色也漂亮 ， 我平时喜欢吃木耳，凉拌的时候也很多 。接下来说一下我平时制作木耳的一个具体流程，简段希望对你有所帮助滑蚂 。烹饪步骤：
木耳清洗一下，放在水中泡30分钟，先泡发 。香菜切段 。然后锅里放入水，大火烧开以后，把木耳放入，加入一勺盐，搅拌均匀，大概煮五分钟，用漏勺捞出 ， 控干木耳里的水分，放在盘中备用 。把胡萝卜清洗一下，去掉皮，切成丝 。然后放入开水中把它煮熟，用漏勺捞出来控干水分 ， 放入木耳中 。
4.把准备好的调料生抽 ， 蚝油，鸡精，盐放入盘中搅拌一下 。
5.把拦让誉大蒜拍扁，切成小块 ， 然后锅里放入植物油，加热到六成熟以后，把大蒜和白芝麻放入油中炒香 。
6.直接浇到木耳上面搅拌一下 ， 撒上一撮香菜就可以食用了 。一道非常好吃的凉拌黑木耳就完成啦 ， 这样做非常好吃，入味 ， 喜欢的赶紧去试试吧 。
烹饪小提示：
木耳最好是选择比较大有厚度的，这种泡出来的木耳非常有肉才会好吃，在焯木耳的时候放入一勺盐，能够有效的起到杀菌消毒的作用 ， 而且木耳的香味也会更加浓郁 。选择胡萝卜一定要表面有土地，不要买洗得非常干净的 ， 表皮非常干净的 ， 用了很多化学成分去清洗是对身体不好的，一定要注意 。大蒜和芝麻爆香的时候放入油中几十秒就可以取出，不要待的时间太长 ， 以免炒糊，然后会影响口感 。喜欢吃辣椒的，可以在配菜的时候放入红辣椒丝和青辣椒丝，这样做出来的味道更加清香 。
秋木耳适和戚量香葱少于大蒜瓣3到4泡椒1大勺唐生抽橄榄油花椒
凉拌木耳的做法
步骤1
秋木耳适量 ， 凉水侵泡半小时以上
步骤2
洗净后放入煮沸的水中，煮2-3分钟 。煮好后立马放入凉水中，可以过水两遍 。
步骤3
蒜瓣：3-4瓣，切蒜末，香葱：切少许，泡辣椒（或小红椒）：有时候家里没有小红椒，您用泡辣椒也可以，而且没有小红椒那么辣 ， 味道极好 。挖一大勺泡辣椒切碎 。
步骤4
【凉拌黑木耳的家常做法视频 凉拌黑木耳的家常做法】碗神灶内放入切好的蒜末、香葱末和泡辣椒，加入适量糖、少许生抽，香醋 ， 不要放盐，泡椒就很咸的 。
步骤5
1要想调味料鲜香、油亮 。咱们需要一勺橄榄油、适量花椒 。
2提前在调味料的碗上方放一个筛网，在炒勺里放入一勺橄榄油 ，
3稍微加热后放入数十粒花椒，等到花椒周围起密集的小气泡 ， 且闻到花椒香味的时候，立马关火，把热油浇在调味料上面 。
步骤6
咱们用炒勺，油用的量合适，自己可控；且花椒加热的状况特别好判断，集中加热，油会特别香 。做出来的调味料味道可棒了 。
步骤7
把调味料倒入木耳唤瞎陵中，带塑料手套搅拌均匀 。
食材:
黑木耳，胡萝卜，植物油，蒜，香菜 ， 生抽，耗油，白芝麻，盐，鸡精 。
步骤:
木耳清洗一下，放在水中泡30分钟，先泡发 。香菜切段 。然后锅里放入水，大火烧开以后，把木耳放入，加入一勺盐，搅拌均匀，大概煮五分钟 ， 用漏勺捞出，控并拍干木耳里的水分，放在盘中备用 。把胡萝卜清洗一下，去掉皮 ， 切成丝 。然后放入开水中把它煮熟，用梁备漏勺捞出来控干水分，放入木耳中 。把准备好的调料生抽，蚝油 ， 鸡精，盐放入盘中搅橡蔽毁拌一下 。把大蒜拍扁，切成小块，然后锅里放入植物油，加热到六成熟以后，把大蒜和白芝麻放入油中炒香 。直接浇到木耳上面搅拌一下，撒上一撮香菜就可以食用了 。
凉拌黑木耳的做法
木耳先泡水两小时 ， 泡好的木耳洗净待用，锅里放入适量水煮开倒入木耳煮熟，剁蒜末，用一个碗把蒜闭桐末醋酱唤让油和芝麻油混合，煮熟的木耳捞起来放凉，轿链坦淋上酱汁就可以了 。
首先虚此将黑木耳用凉水泡发，然后将其清洗干净 ， 放入锅中焯水捞出，去一个干净的小姿誉漏碗，里面放入盐、蒜蓉、醋、生抽、小米辣、香油搅拌均匀，然后将迹烂其倒在木耳里面拌匀，好吃的凉拌菜就做好了 。
凉拌黑木耳的家常做法
主料干黑木耳10朵小红椒30克
化步辅料
白糖15克香醋15ml
生抽15ml香油3ml
淀粉5克大蒜两瓣
白芝草耐麻少许青葱2根
生椒凉拌黑木耳的做法步骤
1.将黑木耳用冷水泡发变软后放入5克淀当针支极住斯化围物激方粉洗净，用手择掉木耳的硬结，并将木耳撕成一口大小的块儿，小红椒用剪刀剪成碎块儿 。
2.锅中倒入清水 ， 大火煮开挥市另修有型游后，放入木耳，焯烫半分钟后捞出放凉白开里陈具电心期强季际泡凉 。
3.青葱和蒜切成末备用 。
4.调入糖，香醋，生抽和香油 ， 搅拌均匀后，与小红椒碎、葱，蒜碎混合在一起 ， 洒听上一些熟白芝麻 。
如何做凉拌木耳
来一道凉拌木耳，让家人品尝橄榄油的最原始的味道 。很多人都说凉拌菜用芝麻油比较香，但是这次我换了橄榄油，他们也吃得津津有味的，没吃出什么特别的油味 。曾经我买过某牌子的橄榄油，油味比较重，家人不喜欢吃，这次的，他们没吃出什么，哈哈 。橄榄油营养健康，内服外用都可以 。内服：保护心血管，降血糖，抗氧化，促进大脑发育……外用：润肌肤，抗衰老，防晒伤，养发丝……为了家人的健康生活，橄榄油备起来、用起来吧~ByQ猪宝宝【豆果美食官方认证达人】
用料
干木耳15克
蒜头2粒
陈醋3大匙
酱油2大匙
橄榄油2大匙
盐2勺
糖2勺
大蒜粉1勺
葱花少许
做法步骤
1、准备食材，5人份的量，干木耳15克即可 。
2、将干木耳用清水浸泡湿润，约60分钟 。
3、捞起泡开的木耳，沥干水备用 。
4、烧开水，倒入木耳 ， 沸腾状态下大火煮2分钟，熄火 。
5、将木耳捞起，稍微冷却降温 。
6、蒜头切成蒜蓉，加入 。同时加入盐2勺，糖2勺，大蒜粉1勺，酱油2大匙拌均匀 。
7、接着淋入2大匙橄榄油 。
8、最后淋入陈醋，用筷子拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟再食用 。
9、食用前撒上少许葱花 ， 完成 。
小贴士
1、木耳吸水后迅速发泡，体积是原来的几倍，一般一人3克左右的干木耳量即可 。2、木耳较?。?沸水后煮2分钟左右即可 。3、凉拌菜，拌好后，最好先放冰箱冷藏再食用，吃起来更清爽 。
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