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意面茄汁酱的做法大全
番茄酱汁意大利蔽乎闷面的用料意大利面、橄榄油，番茄 ， 宏弯大蒜 ， 洋葱，黑胡椒，牛至叶，及混合香料、盐，糖，黄油
番茄酱汁意大利面的做法
步骤1
首先煮茄酱，三只西红柿热水烫去皮切小丁 ， 蒜切成蓉，洋葱切成碎末，锅内放少许黄油爆香蒜蓉 ， 加入洋葱煸炒，放入番茄丁，加入盐，少许糖，黑胡椒 ， 撒入牛至叶及混合香料，烧至浓稠
步骤2
锅中的水烧开后加入一勺盐、一勺橄榄油下入一小把量的意大利面不要着急用筷子搅拌让面条自然的散落待面条根部软化后用筷子轻轻翻转几下即可加盖子煮8分钟，待面条大约7-8成熟的时候捞出用凉顷键水冲一下让其冷却也可以放进冰水中划散之后沥干水分淋入适量的橄榄油用筷子拌匀，浇上煮好的酱汁，撒上芝士粉，搅拌下开吃
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意面茄汁酱的做法大全窍门
番茄酱汁意大利蔽乎闷面的用料意大利面、橄榄油，番茄，宏弯大蒜，洋葱，黑胡椒，牛至叶，及混合香料、盐，糖，黄油
番茄酱汁意大利面的做法
步骤1
首先煮茄酱，三只西红柿热水烫去皮切小?。馇谐扇兀蟠星谐伤槟?，锅内放少许黄油爆香蒜蓉，加入洋葱煸炒，放入番茄丁，加入盐，少许糖，黑胡椒，撒入牛至叶及混合香料，烧至浓稠
步骤2
锅中的水烧开后加入一勺盐、一勺橄榄油下入一小把量的意大利面不要着急用筷子搅拌让面条自然的散落待面条根部软化后用筷子轻轻翻转几下即可加盖子煮8分钟，待面条大约7-8成熟的时候捞出用凉顷键水冲一下让其冷却也可以放进冰水中划散之后沥干水分淋入适量的橄榄油用筷子拌匀，浇上煮好的酱汁，撒上芝士粉，搅拌下开吃
首先煮茄酱，三只西红柿热水烫去皮切迟配小丁，蒜切成蓉，洋葱切成碎末，锅内放少许黄油爆香蒜蓉 ， 加入洋葱煸炒，放入番茄?。?加入盐 ， 少许糖，黑胡椒，撒入牛至叶及混合香料，烧至浓稠
，锅中的水烧开后加入一勺盐、一勺橄榄油下入一小把量的意大利面不要着急用筷子搅拌让面条自然的散落待面条根部软化后用筷子轻轻翻转几下即可加盖子煮8分钟，待面条大约7-8成熟的时候捞出用凉水冲一下让其冷却也可以放进冰水中划散之塌旦贺后沥干水分淋入适量的橄榄油用筷子拌匀 ， 浇上煮好的酱汁 ， 撒上芝士粉团派 ， 搅拌下开吃
番茄意面酱的做法
1 ， 烧一锅水，撒一点点盐，等水开的时候把西葫芦切丁，番茄对半切 。虾仁处理一下，需要去肠的话拿牙签挑走 。2，水开之后放意大利面，按照包装上的指示来煮 。热锅放橄榄油炒西葫芦，压进蒜蓉和切碎的辣椒，3 ， 西葫芦变色变软后番茄切面向下入锅，喷点白酒翻炒4，番茄软烂出汁之后放进罐头番茄5，放盐调味，稍煮之后放冰冻青豆和玉米，或者其它自己喜欢易熟的蔬菜稍微再炖煮一下6，面煮好后沥水，倒入煮酱汁的锅内，拌入菠菜和虾仁就可以起锅了 。吃的时候磨点黑胡椒在面上就可以开吃啦意大利面酱汁做法
这是我发布的第一个菜谱，非常想多说几句 。豆果是在除了社交软件外，我用得最多的APP了 。做为一个爱做饭的人 ， 我已经完全离不开豆果美食了，所以我满怀诚意和感恩之心把这个家传菜谱奉献给豆果，奉献给豆友们 。
说这个意大利肉酱是家传绝不过分，因为我母亲多半辈子生活在国外，从高中毕业被国家保送留学一直到退休 。常年生活在欧洲和北非，做一手的各国好菜 。这个意大利肉酱是她跟一个意大利采访人员学的，然后在我高中的时候就教给我了 。现在仍然是我全家的最爱，雷打不动，每周都做一次，分成两顿吃掉 。
说说我自己，除了是一个标准吃货和烹饪爱好者外，我还是一个业余园?。?尝试有机农业种花种菜也已经好几年了 。所以在这个菜谱和以后我将发布的菜谱里，将有很多食材都是我自己种植的，这是我生活中最大的乐趣和追求 。
国外呢 ， 我也居住过 ， 不过那时候没时间做饭 ， 但至少我知道外国人是怎么做饭的 。举个例子吧，网上有个很火的菜谱，把意大利面又蒸又冻一通忙活，我就特想问问那个作者：“你有病吧？你没事折腾面条干嘛？”外国人煮意面也是盐水煮?。〈永疵惶倒饷媸钦羰斓?，更无法想象蒸完了还要放冰箱里冻！事实上，我就没在老外的厨房里见过蒸锅（藏起来啦？），这是要干嘛?。渴俏讼缘酶叽笊下穑浚∧隳芟劝呀醋龊昧寺穑?
不吐槽了，别显得咱太刻?。?还是说说这个万能肉酱吧！我在标题里写的是“万能肉酱”，顾名思义，这个酱有多种用途，拌意大利面只是最常用的一种，还可以做焗芝士千层面，做PIZZA时也可以只在饼上堆这种酱而不必放别的东西 ， 甚至抹在烤面包上直接吃 ， 都非常美味！以后我一定一一展示给大家！
另外，我很多年没碰PS了，照片是瞎调的，自己看着都嫌丑，请随便笑话！祝你们好胃口！(收起)
难度：配菜(中级)
时间：30-60分钟
【意面茄汁酱的做法大全窍门 意面茄汁酱的做法大全】主料
牛肉馅（肥瘦适中）500克
大蒜1头
洋葱头1个
西红柿（中等大?。?个
香芹（西芹）250克
生菜（色拉用）若干
小西红柿（圣女果，拌色拉用）若干
辅料
百里香（可以用干碎代替）1小把
牛至（可以用干碎代替）1小把
番茄酱250克
盐若干
白胡椒粉若干
橄榄油若干
超详细万能意大利肉酱（附意面 简单色拉）的做法步骤
1.冬天播下的百里香春天移到了花园里，现在终于长成势了，撸一半走也不怕影响它的健康了 。
2.牛至长得不够多，但掐点尖做次肉酱也够了 。而且今年的香草出奇的香，可能跟春天冷有关系吧 。
3.两种香草各剪下一小把 。
4.混合剁碎、待用 。
5.一个洋葱头和一颗大蒜 。大蒜我已经种了 ， 但现在还只是蒜苗，而洋葱头秋天才能种，但愿明年可以完全用上自己种的菜来做饭 。
6.大蒜剁碎 ， 我是用两把菜刀剁的，个人感觉用压蒜器口感不好 。
7.洋葱也尽量剁碎 。
8.剁碎蒜和洋葱的时候处理西红柿，我们要用三个中等大小的西红柿 。
9.做开一锅水 。
10.把西红柿放入沸水中烫片刻，关火 ， 稍候 。
11.西红柿的表皮很快就裂开了，可以轻易剥下来 。
12.把西红柿切成小块，这里没有严格要求，因为做完肉酱也看不出西红柿原来的形状了 。
13.加入芹菜，最好用西芹 。虽然现在西芹没那么贵了，可是我附近的市场里都没有，所以就用了香芹（也叫水芹） ， 照片上是市场上的标准大小的一把 。
14.香芹切成细丁 。
15.西红柿、洋葱头、大蒜和芹菜都准备好了，以上步骤手脚麻利点的话最多也就用10分钟 。
16.用大一些的平底锅，大火烧热锅，倒入橄榄油 。
17.因为是橄榄油，所以不用等油热就要马上倒入洋葱丁、大蒜丁和芹菜丁 。
18.转小火慢慢翻炒，很快就香气四溢了 。
19.香味出来的时候，放入一斤（500克）牛肉馅 。
20.转大火翻炒均匀肉馅 。
21.多说几句牛肉馅，我从市场上买的牛肉馅总有很多水，后来不得已舍近求远去一家外资品牌的超市里去买牛肉馅，没想到也是注水肉，这种肉在炒制的过程中要倒两次水 ， 每次都几乎半锅，这样的肉能香吗？后来我无意中发现了某品牌的内蒙肉馅 ， 看，炒了这么半天，只是出来一点点油 。这时候在酱里加盐就能当个下饭的菜端上桌了！别问我肉馅的牌子?。∥沂抢锤卸鞯?nbsp;， 不是来打广告的，能不能找到就看大家自己的造化了 。
22.放入半斤蕃茄酱，这也没严格要求 ， 放普通蕃茄酱也可以，放蕃茄沙司也可以 ， 更可以放超市卖的那种袋装的意大利面酱或者披萨酱，味道更足 。
23.这就炒得差不多了 。
24.现在放入香草 。
25.放入西红柿?。?改大火翻炒 。
26.沸腾后改小火
27.把盖儿盖上煮半个小时，这利用这段时间做个色拉什么的 。
28.正好花园里的生菜成灾了，赶紧吃！
29.生菜洗净撕碎 。
30.放入切成一半的小西红柿 ， 这是买的，今年我还没种西红柿呢 。请大家顺便给反转人士捎句话，小西红柿可不是转基因?。?
31.因为闺女不喜欢油醋汁拌色拉，所以用了玉米蛋黄酱拌 。
32.还没到半个小时呢，煮意面吧！水煮沸 ， 放点盐，然后下面条煮12分钟左右 ， 沥净水 。
33.面快煮好的时候，肉酱也煮好了 。
34.根据自己的口味往肉酱里加入盐、白胡椒粉，如果西红柿太酸 ， 还可以加糖呢！随意一点吧，别太矫情 。
35.面和酱在合体前留个影
36.拌好面后堆上刚才拌的色拉 。
37.最后照几张刺激食欲的 。
38.很多年没碰PS了 ， 瞎调的，随便笑话！祝你们好胃口！
小贴士
1、牛至就是批萨草，还有一个传说中的名子叫俄勒冈草 。
2、剥西红柿皮的那个步骤如果没时间可以省掉，有皮也一样吃 。我就经常不剥西红柿皮 。
3、这个酱有多种用途，拌意大利面只是最常用的一种，还可以做焗芝士千层面，做PIZZA时也可以只在饼上堆这种酱而不必放别的东西，甚至抹在烤面包上直接吃，都非常美味！以后我一定一一展示给大家！