经验直达
彩虹戚风蛋糕的做法
主料彩色戚风蛋糕
六片
奶油
适量
步骤
1.1.将六种口味蛋糕坯分层加鲜奶拼在一起 ， 修剪整齐 。
2.2.天蓝色奶油适量备用 。
3.3.取适量鲜奶放置蛋糕表面准备抹面 。
4.4.抹好表面 ， 抹侧面刀垂直前后推拉式，薄厚均匀 。
5.5.抹好坯子，最好拿签字勾勒出要做的纹路 。
6.6.表面装饰六色鲜奶待用 。
7.7.用黄色涂出太阳形状刮平 。
8.8备好的六色奶油知樱喷死 。
9.9.最后挤出太阳光芒，用贝壳散租咀挤出云朵及花边 。可以写字 。搭掘丛大功告成 。
彩虹戚风蛋糕的做法窍门
戚风彩虹蛋糕的做法1.蛋清蛋黄分离 。
2.蛋清加香草精（或白醋）一滴，打至鱼眼泡加1/4白糖 ， 继续打发至绵密小泡加1/4白糖，再打发至有纹理加1/4白糖后打发成有尖尖角状态 ， 放冰箱冷藏 。
3.蛋黄打散，加油、牛奶和剩下的1/4白糖搅打均匀，加入过筛的低粉，切拌至均匀无颗粒状蛋黄糊 。
取1/3打发蛋白到蛋黄糊里，切拌均匀 。然后全部蛋黄糊倒入蛋白里，与剩下裤和卖的蛋白切拌均匀 。
加入适量色素 ， 切拌均匀 。切拌熟练的亲也可以在图2步骤时将色素同时加入切胡逗拌，可缩短切拌时间避免过度切拌 。
将拌好的蛋糕糊倒入8寸模具抹平，从10厘米高处摔下，震出气泡 ， 放入预热好的烤箱上下火140度烤15分钟（每个烤箱不同，表面轻微着色即可，因为蛋糕糊有颜色，需仔细观察）
出炉后倒扣晾凉，脱模待用 。
所有工具洗干净，工具无油无水，按以上步骤做其他6个颜色蛋糕胚 。
（淡奶油需冷藏12个小时后打发）
倒出淡奶油，中速打至粗泡，加入白糖，高速打发至较硬起花状即可使用 。
按彩虹赤、橙、黄、绿、青、蓝、紫的顺序，每层抹奶油叠加 。然后表面和周围抹奶油 。
裱花或者其他装饰均可 。因为我第一次抹奶油，水平太差，棚厅就用了手指饼干围边，哈哈，即可掩盖我丑陋的奶油抹平，又让蛋糕变得非常美丽！
成品！
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美食家仿竖族们上传的彩虹蛋糕的做法,这纤饥些彩虹蛋糕的菜谱含有详细的图文步备弊骤,可以帮您一步一步做出彩虹蛋糕 。
漂亮的芭比娃娃心型彩虹蛋糕蛋糕怎么做
这个紫色的芭比公主蛋糕是上周末做的，朋友家女儿四周岁生日，但是因为小姑娘对牛奶和豆类过敏，朋友不敢给她从外面买蛋糕 。但是小朋友过生日又都希望有个生日蛋糕的，朋友不想让女儿失望 ， 于是询问我是否可以给他女儿做一个不含牛奶和豆类的生日蛋糕 。又要好看又要小朋友可以吃，刚开始还真有点难到我了 ， 蛋糕胚子不用牛奶好办，但是外面的装饰怎么办呢？豆沙裱花虽然好看，但是小姑娘不能吃豆类的东西呢 。一个人的想法有时候是有局限性的 ， 集思广益是个好选择，拥有一个强大的美食圈好友群真是太有用了，我一询问，立马有个姐姐给我出了个好点子 ， 可以用紫薯泥代替奶油做抹面和裱花，颜色也会好看 。正好我有芭比娃娃和蛋糕模具 ， 做一个穿紫裙子的公主蛋糕，肯定会让小朋友喜欢的 。于是这个不含牛奶的漂亮紫薯娃娃蛋糕就出炉了！受到了朋友一家的喜欢，圆满的完成了朋友交代的重大任务！做这个蛋糕的时候因为考虑到孩子奶制品过敏，不仅不能用奶油裱花，也不能用牛奶做里面的戚风蛋糕 。最后选择用了南瓜汁代替牛奶，加了些蔓越梅干在里面，这样不用夹层也可能使蛋糕口感丰富 。平常我做紫薯泥都是用牛奶和紫薯一起搅打，这次也将牛奶换成了白开水，这样就不怕小朋友过敏了 。为了使紫薯泥口感细腻 ， 我还搬出了我的破壁料理机 。成品是不是挺漂亮的呢?。∥遗牧讼晗傅墓掏? ，分享给大家，因为据我所知 ， 身边还有不少人都说自家孩子对牛奶过敏呢，如果小朋友过生日，想要一个蛋糕，可以试试紫薯裱花哦 。不仅好看 ， 紫薯的营养还挺丰富的呢 。
紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素 。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的 。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞 ， 维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂 。
因为蛋糕里用的是南瓜汁，我先介绍一下南瓜汁的做法，南瓜去皮去籽却小块，加适量水，放在豆浆机里用米糊功能 ， 制作成南瓜汁 。我这里的南瓜汁是当天的早餐饮品 ， 多做了一些 ， 留了一杯，就够做蛋糕用的了 。家里有豆浆机的小伙伴，平时可以自己做南瓜汁当饮料喝都很不错的呢，南瓜也是个营养丰富的好食材哦 。下面再介绍蛋糕的制作过程 。
原料：南瓜汁90g、玉米油30g、鸡蛋5个、低筋面粉100g、白砂糖65g、蔓越梅干50g；
装饰材料：中等大小的紫薯3个、凉白开水适量、糖粉30g；
做法：
1、准备好各种原料；
2、蛋白和蛋黄分别放在两个容器里，蛋白盆要保证无油无水，可以先放在冰箱里冷藏备用，先来做蛋黄糊；
3、把玉米油倒入蛋黄里搅拌均匀；
4、搅拌好后的蛋黄和玉米油；
5、将低筋面粉过筛到蛋黄盆里；
6、用刮刀拌成蛋黄糊；（这里需要注意一下，面粉的吸水性不同，用量可能会有些许的不同 ， 蛋黄糊不能太稀，有点稠的样子比较好；）
7、倒入蔓越梅干，蔓越梅干如果个头比较大 ， 可以提前切碎一点；
8、用刮刀拌均匀；
9、再来准备蛋白；把白砂糖倒进蛋白盆里；
10、用电动打蛋器打发，拉起打蛋器能拉出直立的小三角即可；
11、蛋黄糊和蛋白都准备好了（这个时候一般可以让烤箱通电预热了）
12、先取约三分之一的蛋白放进蛋黄盆里，切拌几下；
13、不用切拌的特别均匀；
14、再倒回到蛋白盆里（蛋白盆可以比蛋黄盆大一点）
15、用刮刀切拌均匀；
16、倒到芭比蛋糕模具里；在台面上垂直落下，震出大气泡；重复几次即可；
17、烤箱150度预热 ， 上下火，放最下层，烤60分钟左右；
18、烤好后倒扣在网架上；
19、等完全凉了以后就可以脱模了；
这样一个芭比的裙子基础蛋糕就做好了 。很不错吧 。下面就可以准备紫薯泥了 。我是网购的紫薯，很面，放到锅里蒸熟以后 ， 剥掉皮，放到破壁料理机里 ， 加适量清水和糖粉，用馅料模式打成泥 。紫薯比较干 ， 清水的量要自己看清况一点点的加，所以这里没有称重量，紫薯我蒸了三个，糖粉是用白砂糖事先用料理机磨成的粉，这样比较好融化，做成的紫薯泥很好吃，可以自己尝尝甜味怎么样，喜欢甜的就多放点糖粉 ， 不喜欢甜就少放点 。
下面就来做装饰了，我以前发过芭比的蛋糕 ， 很多人问我娃娃是怎么做的，这个娃娃是买来的现成玩具娃娃 ， 可不是我做的，哈哈 。先用紫薯泥把蛋糕体抹上一层，用抹刀稍微抹平整一点，再把玩具娃娃身上擦干净，用保鲜膜包住下半身，插在蛋糕中间的孔里 。就可以挤花了 。
准备好一次性的裱花袋 ， 装上合适的裱花嘴，先把娃娃的裙子上衣做好，因为娃娃?。矣玫男『诺幕ㄗ?nbsp;， 做好上衣以后，再在裙子下摆处挤上一圈花 。最后再用一个新的裱花袋，装上紫薯泥 ， 剪出一个小口，直接在裙子上挤出线条，不用有规则，随意就好，一个漂亮的紫薯芭比蛋糕就OK了 。
【彩虹戚风蛋糕的做法窍门 彩虹戚风蛋糕的做法】这样的蛋糕，你喜欢吗？因为是帮朋友做的，做好之后朋友就取走了，所以没有切面图了，只能看看成品造型了，至于味道嘛，我想应该不会差的了 。如果家里有对奶制品过敏的人，又想吃蛋糕，可以试试这款哦 。样子还是很可爱滴，穿紫裙子的芭比！