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冰糖猪蹄的做法视频
糖猪脚的做法步骤1、猪脚一只 ， 斩块洗净飞水 。
2、准备好八角和桂皮 。
3、准备一小把冰糖 。
4、猪脚在热水里煮的时候，准备好八角和桂皮，还有一闹凳小把冰糖 。
5、锅稍热，放入少量油，小火（最小那档），加入冰糖，开始熬 。
6、冰糖开始融化，用铲子含弯顷慢慢搅动，熬的时候小心油溅起 。
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7、糖色很明显了 。
8、冰糖完全融化，开始出糖色 。
9、开始冒泡了，这时可以放入猪脚 。
10、熬好糖色，就倒入猪脚和八角、桂皮转大火开始爆 ， 可以看见猪脚上有了糖色，像放了酱油一样；爆大概5分钟，放米酒，加适量老抽，让成品的颜色更浓、更艳 。
11、加水 ， 放入一小勺盐和少许蘑菇精 ， 转入高压锅，排气后压10－15分钟，我用的是电压力锅，选了“肉/排骨”功能键，就等它“嘀嘀”叫我了?。ㄒ蛭恼眨硖阍诒氖焙蛴幸恍〔糠钟械憬沽耍?。
12、猪脚在高压锅中压好后 ， 再回锅大火收汁，待汤汁开始变稠时，用铲子不停翻炒，让汤汁均匀裹在每一块肉上，一直到颜色加深、汤汁浓稠并出油即可 。（这一步非常关键哦?。?
13、猪脚在高压锅中压好后，再回锅大火收汁 ， 待汤汁开始变稠时，用铲子不停翻炒 ， 让汤汁均匀裹在每一块肉上，一直到颜色加深、汤汁浓稠并出油即可 。（这一步非常关键哦?。?
冰糖猪蹄的做法视频教程
冰糖猪蹄的做法步乱哗谨骤1
【冰糖猪蹄的做法视频教程 冰糖猪蹄的做法视频】猪蹄切小块冷水下锅，煮至开锅沸五分钟 。
步骤2
煮好之后把沫洗干净，开始我们的拔毛大业！
步骤3
把拔好毛的猪蹄和姜花椒八角一哗基同丢进高压锅 。
步骤4
加水没过猪蹄 ， 盖上我们的炖肉神器高压锅，炖上他半个小时 。
步骤5
半小时后猪蹄芦尘就炖好了我们开始炒糖色 。冰糖微黄时放入料酒酱油 。
步骤6
下猪蹄沾糖色～沾好了糖色你认为足够漂亮了就可以下炖猪蹄的汤啦～
步骤7
大火收汁～出锅～
冰糖猪蹄的烹饪技巧：
一定要等糖色上好了再加肉汤呀亲～
1、猪脚一只，斩块洗净飞水 。
2、准备好八角和桂皮 。
3、准备一小把冰糖 。
4、猪脚在热水里煮的时候，准备好八角和桂皮，还有一小把冰糖 。
5、锅稍热 ， 放入少量油 ， 小火（最小那档），加入冰糖，开始熬 。
6、冰糖开始融化 ， 用铲子慢慢搅动，熬的时候小心油溅起 。
7、糖色很明显了 。
8、冰糖完全融化，开始出糖色 。
9、开始冒泡了，这时可以放入猪脚 。
10、熬好糖色，就倒仿祥入猪脚和八角、桂皮转大火开始爆，可以看见猪脚上有了糖色，像放了酱油一样；爆大概5分钟，放米酒，加适量老抽，让成品的颜色更浓、更艳 。
11、加水，放入一小勺液闭盐和少许蘑菇精，转入高压锅 ， 排气后压10－15分钟 ， 我用的是电压力锅，选了“肉/排骨”功能键 ， 就等它“嘀嘀”叫我了?。ㄒ蛭恼眨?猪蹄在爆的时候有一小部分有点焦了） 。
12、猪脚在高压备埋搏锅中压好后，再回锅大火收汁，待汤汁开始变稠时，用铲子不停翻炒，让汤汁均匀裹在每一块肉上，一直到颜色加深、汤汁浓稠并出油即可 。（这一步非常关键哦?。?
材料
猪蹄，八角，冰糖，桂皮，葱段，姜块 ， 酱油 ， 料酒，盐
做法
1.两个猪蹄（要保证干净无毛） 。
2.入锅煮透，过冷水，控干水纯毕份，斩成小块 。
3.炒锅放油，油五成热时放入冰糖，烧至冰糖融化 。
4.放猪蹄 ， 加入八角、桂皮、葱段、姜块，翻炒均匀 。倒入料酒、酱油和渣模少许白糖，翻炒使猪蹄上色 。
5.加入和猪蹄持平的清水，烧开后，加盐调好味道如裤缓，用小火烧至猪蹄软烂，用大火收至汤汁浓稠 。
做法如下
材料
主料：猪脚；
辅料：葱段、酱油、冰糖、姜片、清汤、花生油、料酒、精盐、八角
冰糖猪蹄
1、先将猪脚放入沸水锅中烫5min，捞出，沥水
2、锅置火上 ， 加花生油，烧至七成热 ， 下入葱段 ， 姜姿御慎片，煸炒几下，加入猪蹄、酱油、料酒、八角、冰糖、精盐、清汤，烧沸拆咐，撇去浮沫
3、砂锅至火上，将烧过的猪蹄倒入锅中，烧沸，再用小火慢炖2小时即成
小贴士
因为各个调味料没有具体的份迹敬量，所以加的时候可以先将它们在小碗中混匀，尝尝味道，可以了，再将其倒入锅中，以免手忙脚乱
1/7把御让猪手洗干净后凉水下锅焯水，撇去浮沫后沥干水分备用
2/7熬糖色，热锅凉油下冰糖，快速搅拌使之溶化，取少量白开水倒入糖色中，继续搅拌然后倒出备用
3/7另起油锅，葱姜蒜爆香 ， 放入处理好的猪手翻炒 ， 倒入熬好的糖水，然后放入生抽、老抽、酱油和白酒继续翻炒
4/7放入白开水戚裂，摸过猪手即可
5/7取一小勺小苏打，用水溶开，倒入锅内，搅拌均匀 。（放入小苏打可以使猪手肉快速的软烂 。排骨、腔骨同样适用 。）
6/7此时放入八角3粒、香叶2片、桂皮小块儿，开大火，锅开后转小火慢炖30分钟
7/730分钟后加入适量盐，镇仔局再开大火收汁即可出锅 。
堂妈金牌冰糖猪蹄的做法步骤图怎么做好吃
主棚蠢料猪脚一只
辅料
八角适量
桂皮适量
冰糖一小把
米酒40ml
老抽适量
蘑菇精少许
盐适量
咸甜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度
冰糖猪脚的做法步骤
1、猪脚一只，斩块洗净飞水 。
2、准备好八角和桂皮 。
3、准备一小把冰糖 。
4、猪脚在热水里煮的时候，准备好八角和桂皮，还有一小把冰糖 。
5、锅稍热，放入少掘樱量油，小火（最小那档） ， 加入冰糖，开始熬 。
6、冰糖开始融化，用铲子慢慢搅动，熬的时候小心油溅起 。
7、糖色很明显了 。
8、冰糖完全融化，开始出糖色 。
9、开始冒泡了 ， 这时可以放入猪脚 。
10、熬好糖色，就倒入猪脚和八角、桂皮转大火开始爆，可以看见猪链散陪脚上有了糖色，像放了酱油一样；爆大概5分钟，放米酒，加适量老抽，让成品的颜色更浓、更艳 。
11、加水，放入一小勺盐和少许蘑菇精，转入高压锅，排气后压10－15分钟，我用的是电压力锅 ， 选了“肉/排骨”功能键，就等它“嘀嘀”叫我了?。ㄒ蛭恼?，猪蹄在爆的时候有一小部分有点焦了） 。
12、猪脚在高压锅中压好后，再回锅大火收汁，待汤汁开始变稠时，用铲子不停翻炒，让汤汁均匀裹在每一块肉上，一直到颜色加深、汤汁浓稠并出油即可 。（这一步非常关键哦?。?
13、猪脚在高压锅中压好后，再回锅大火收汁 ， 待汤汁开始变稠时，用铲子不停翻炒 ， 让汤汁均匀裹在每一块肉上，一直到颜色加深、汤汁浓稠并出油即可 。（这一步非常关键哦?。?
冰糖炖猪蹄怎么做
冰糖猪蹄的做法步乱哗谨骤1
猪蹄切小块冷水下锅，煮至开锅沸五分钟 。
步骤2
煮好之后把沫洗干净 ， 开始我们的拔毛大业！
步骤3
把拔好毛的猪蹄和姜花椒八角一哗基同丢进高压锅 。
步骤4
加水没过猪蹄，盖上我们的炖肉神器高压锅，炖上他半个小时 。
步骤5
半小时后猪蹄芦尘就炖好了我们开始炒糖色 。冰糖微黄时放入料酒酱油 。
步骤6
下猪蹄沾糖色～沾好了糖色你认为足够漂亮了就可以下炖猪蹄的汤啦～
步骤7
大火收汁～出锅～
冰糖猪蹄的烹饪技巧：
一定要等糖色上好了再加肉汤呀亲～
1、猪脚一只，斩块洗净飞水 。
2、准备好八角和桂皮 。
3、准备一小把冰糖 。
4、猪脚在热水里煮的时候，准备好八角和桂皮，还有一小把冰糖 。
5、锅稍热 ， 放入少量油，小火（最小那档），加入冰糖，开始熬 。
6、冰糖开始融化，用铲子慢慢搅动，熬的时候小心油溅起 。
7、糖色很明显了 。
8、冰糖完全融化，开始出糖色 。
9、开始冒泡了，这时可以放入猪脚 。
10、熬好糖色，就倒仿祥入猪脚和八角、桂皮转大火开始爆 ， 可以看见猪脚上有了糖色，像放了酱油一样；爆大概5分钟，放米酒，加适量老抽，让成品的颜色更浓、更艳 。
11、加水，放入一小勺液闭盐和少许蘑菇精，转入高压锅，排气后压10－15分钟，我用的是电压力锅，选了“肉/排骨”功能键 ， 就等它“嘀嘀”叫我了?。ㄒ蛭恼?，猪蹄在爆的时候有一小部分有点焦了） 。
12、猪脚在高压备埋搏锅中压好后，再回锅大火收汁，待汤汁开始变稠时，用铲子不停翻炒 ， 让汤汁均匀裹在每一块肉上，一直到颜色加深、汤汁浓稠并出油即可 。（这一步非常关键哦?。?
材料
猪蹄，八角，冰糖，桂皮 ， 葱段，姜块 ， 酱油，料酒 ， 盐
做法
1.两个猪蹄（要保证干净无毛） 。
2.入锅煮透，过冷水 ， 控干水纯毕份，斩成小块 。
3.炒锅放油 ， 油五成热时放入冰糖，烧至冰糖融化 。
4.放猪蹄，加入八角、桂皮、葱段、姜块，翻炒均匀 。倒入料酒、酱油和渣模少许白糖，翻炒使猪蹄上色 。
5.加入和猪蹄持平的清水，烧开后 ， 加盐调好味道如裤缓，用小火烧至猪蹄软烂，用大火收至汤汁浓稠 。
做法如下
材料
主料：猪脚；
辅料：葱段、酱油、冰糖、姜片、清汤、花生油、料酒、精盐、八角
冰糖猪蹄
1、先将猪脚放入沸水锅中烫5min，捞出，沥水
2、锅置火上，加花生油，烧至七成热，下入葱段，姜姿御慎片，煸炒几下 ， 加入猪蹄、酱油、料酒、八角、冰糖、精盐、清汤，烧沸拆咐，撇去浮沫
3、砂锅至火上，将烧过的猪蹄倒入锅中，烧沸，再用小火慢炖2小时即成
小贴士
因为各个调味料没有具体的份迹敬量，所以加的时候可以先将它们在小碗中混匀，尝尝味道，可以了，再将其倒入锅中，以免手忙脚乱
1/7把御让猪手洗干净后凉水下锅焯水，撇去浮沫后沥干水分备用
2/7熬糖色，热锅凉油下冰糖，快速搅拌使之溶化，取少量白开水倒入糖色中，继续搅拌然后倒出备用
3/7另起油锅 ， 葱姜蒜爆香，放入处理好的猪手翻炒，倒入熬好的糖水，然后放入生抽、老抽、酱油和白酒继续翻炒
4/7放入白开水戚裂，摸过猪手即可
5/7取一小勺小苏打，用水溶开，倒入锅内 ， 搅拌均匀 。（放入小苏打可以使猪手肉快速的软烂 。排骨、腔骨同样适用 。）
6/7此时放入八角3粒、香叶2片、桂皮小块儿，开大火 ， 锅开后转小火慢炖30分钟
7/730分钟后加入适量盐，镇仔局再开大火收汁即可出锅 。