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地达菜的做法
地达菜就是地耳，可以放肉的，下面来看看这道菜的做法：【地耳炒肉】
地耳炒肉是地耳最经典的做法，特点是鲜香滑嫩爽口 ， 老少皆宜 。
【食材】地耳，前腿猪肉，红辣椒，香葱
【调料】食盐，生抽
步骤一：腌肉 。购买前腿猪肉 ， 这个部森扒码位的肉细嫩很适合小炒，瘦肉肥膘肉切成薄片后，分开放置，瘦肉片放入碗中 ， 加入生抽、食盐、料酒拌匀，腌制30分钟；
步骤二：预炒地耳 。前面已经介绍了，地耳因为隐含泥沙多此雹，一定要仔仔细细清洗干净，否则影响口感，甚至无法下咽，然后再沥干水分，因为地耳含水量大，烹饪前还需要预此哪炒片刻 ， 通过高温杀出其中多余的水分，这一点很重要 。铁锅烧热，加入地耳，大火快速翻炒至水渗出，然后出锅待用 ， 将锅内渗出的水倒掉；
步骤三：炒肉 。红辣椒去蒂，洗干净切圈，香葱洗净切小段备用 。重新起锅，大火热锅 ， 锅热加入少量植物油，提高肥膘肉的出油率 ， 油至5成热再加入肥膘肉 ， 大火炸至出油，转中火，待炸至肥膘肉半焦时，加入瘦肉片 ， 转大火快速不断翻炒；
步骤四：合炒 。炒至瘦肉变色后，再依次加入地耳、红辣椒，继续大火翻炒片刻 ， 加入葱白段，炒至瘦肉熟透，再加入食盐和生抽炒匀，最后出锅前撒入葱花，快速拌一下，就可以出锅装盘了 。
地耳的营养价值极高，蛋白质含量丰富，每100克含蛋白质15克，明显高于鸡蛋、木耳、银耳等；总氨基酸含量也高于木耳、猴头等菌类，维生素C竟是紫菜含量的19倍 。地耳口感清脆丝滑，吃法有很多，比如夏天凉拌、与鸡蛋开汤、炒肉，涮火锅、包饺子都非常不错 。
地达菜做法图片大全
地耳菜是一种野菜，和木耳类似 。初夏之交，这种野菜漫山遍野都是，采来做菜，别有一番风味~吵着吃，做汤喝，或者包包子，都是不错的选择 。那么地耳菜的具体做法有哪些呢？一起来看看吧~什么是地耳菜
地耳菜富含多种营养成分，且味道清香柔润，含有海味，可食可药 ， 既可炒食又可做汤 ， 为上等佳品 。地耳菜目前仍为野生 ， 尚未见进行人工栽培，是一种亟待开发的蔬菜新资源 。
地耳菜怎么做好吃？地耳菜的做法大全
地耳菜为土壤气生藻，紧贴地面生长，爬附于荒地、岩石周围的土表、草丛之中 。外形似木耳，波浪形片状，藻体富含胶质 。当晴天气候干燥时，藻休失水干缩，呈茶褐色或近黑色片状;雨天或湿度大?，藻体吸水膨胀，粘滑，肉质呈橄榄色片状 。地耳菜对自然环境有较强的耐受性，能忍受高温少雨、太阳强辐射、大风和干热风等，生长在年平均温度4-8℃的等值线上，可以忍受35-38℃的高温和-10℃的低温 。多雨湿润气候有利于其生长，但过分潮湿时又不利于其生存 。地耳菜对土壤的要求不严，可在许多高等植物无法生存的贫瘠土壤上生长，但它喜地势较高的向阳坡地和丘顶，而不喜洼地和背阴坡面及坡底 。
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地耳菜的简单洗法
一般在家洗地耳菜先用淘米水或淡盐水浸泡20分钟，然后再用清水洗，这样就很容易扒蠢饥洗干净 。
或者是先把地耳菜准备好同，直接放在水里浸泡，泡十分钟后再用漏勺捞出来 ， 然后把水倒掉，如此反复5、6次就洗干净了 。温馨提示：
【地达菜做法图片大全 地达菜的做法】有的地方产的的地耳菜比较好洗，有的地方地耳菜是相当难清洗的 。
黄土区生产的地耳菜一般都挺容易清洗的 。因为黄土很细腻，把地耳菜泡软后春返在水里一漂就掉了，当然还有可能你用的是陈货 。
地耳菜怎么做好吃？地耳菜的做法大档岁全
地耳菜的做法有哪些
每到春夏之交春雷阵阵的时候，地耳菜变灰出现在漫山遍野 。这种野菜风味独特，而且营养丰富 。其实 ， 地耳菜的做法是非常简单的 ， 任何一道小菜都能吃出大自然的味道来 。
1、地耳菜炒鸡蛋 ， 这道菜的做法其实和木耳炒鸡蛋差不多，将地耳沸水过后，与炒好的鸡蛋放在锅里翻炒 。
2、地耳土豆排骨汤，将地耳清洗干净，土豆切成小块 ， 排骨焯水之后 ， 放在汤锅里小火慢炖1个小时左右，这样才能将排骨中的营养煮出来 。除了地耳土豆排骨汤之外，地耳萝卜排骨汤、地耳山药排骨汤也是同样的做法 。
3、地耳豆腐，准备10g地耳，200g豆腐，适量的香葱;将地耳洗净、豆腐切块;热油爆香葱，再加入豆腐煮开，把洗好的地耳菜放到锅里一起炖，最后加上调味料即可 。
凉拌地耳的做法
料:新鲜地耳250克，葱花适量 。制法:将地耳洗净，去杂，入沸水锅内焯一下，捞出沥水 ， 装盘，加入精盐、酱油、葱花等，再淋上麻油拌匀 即可 。特点:此肴具有清热明目的功效，适用于目赤红肿、夜盲、久痢等病症 。
地耳包子做法
原 料:面粉1000克、发酵粉适量、肉馅750克、地耳适量、植物油50克、香油少许、鸡精适量 。作法:先将面粉发酵粉加适量水和成面团，找个布或盖子盖好放置一边 。将地耳洗好待用，肉馅加酱油、料酒 肉馅调料少许 ， 按一个方向搅匀 。将洗好的地耳切成碎末，然后用布将其绞干;葱姜剁末 。将剁好的 地耳、葱、姜和到做好的肉馅中，加植物油、香油、鸡精共同与肉馅按一个方向搅匀备用 。将发好的面 团作成约一两左右的小面团，用擀面杖把面团擀成中间厚四边薄的小圆饼，取一小团肉馅放在面饼中间 用右手的食指拇指捏折逐渐收口即成 。锅内添水将包好的包子留一定的空隙装在笼屉内 ， 旺火蒸十分钟 取下即成 。
怎么做韭菜炒地衣才好吃 韭菜炒地衣的做法步骤
韭菜炒地衣地官参渐衣也叫地皮菜、地木耳 。每年春秋季节，大雨过后，山地上回、岩石上便会出现地皮菜答，闲暇的人们便会拿个篮增器子去采地衣 。明代王磐庆帝永静还审导世还有一首极富生活情趣的诗：“地踏菜，生雨中，晴日一照郊原空 。庄前阿婆呼阿翁，相携儿女去滑续滑匆匆 。须臾采得青满笼 ， 还家饱食忘岁凶 。东家懒妇睡正浓 。” 地皮菜是美味佳肴的食材，外表看起来有点像黑木耳，富含大量的蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质，有多种做法，就是简单的韭菜炒地衣，味道也很鲜美，颇受欢迎
食材与明细
地衣韭菜葱姜蒜盐料酒生抽难度普通时间十分钟口味咸鲜工艺炒
韭死望值油守越球菜炒地衣的做法步骤
1.
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地衣捡去杂物，清洗干净 。（这可是需要耐心的哦）
2.
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葱姜蒜切碎，韭菜洗净切小段
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锅中放油 ， 下入葱姜蒜小火煸香
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下入地衣翻炒
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先放入韭菜梗
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再放入送祖见尽放鱼装任队韭菜叶翻炒
7.
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加盐、料酒、生抽调味出锅
地达菜怎么洗
蔬菜清洗设备有哪些随着人们对健康饮食的重视，蔬菜的需求量越来越大 。但是，在购买蔬菜时，人们经常会担心它们上面的农药、细菌等会影响健康 。因此 ， 蔬菜清洗设备应运而生 。那么，蔬菜清洗设备都有哪些呢？我们来一一了解一下 。
1. 转盘式清洗机
转盘式清洗机是一种常见的蔬菜清洗设备，它通过水流的强制循环来清洗蔬菜表面的污垢和杂质，其工作原理类似于洗衣机的滚筒式清洗方式 。该设备清洗效果好，尤其对于菜叶、芹菜等蔬菜的清洗效果较好 。
2. 隧道式清洗设备
隧道式清洗设备是体积大、处理能力强的设备，它由入口、清洗、漂洗、排水等部分组成 。入口部分一般采用旋转式滚轮 ， 能够起到初步清洗的作用 。隧道式清洗设备的清洗效果好，能够去除蔬菜表面的99%的杂质，而且处理速度快，适用于大量蔬菜的清洗 。
3. 超声波清洗机
超声波清洗机是一种高新技术清洗机器，它将蔬菜浸泡于水中 ， 然后通过超声波的作用去除表面的污垢和细菌 。这种清洗方式不会损伤蔬菜表面，也不会使蔬菜受到烫伤 。不过 ， 该设备的清洗效率较低，且价格较贵，一般使用在高档酒店、食品生产厂等场所 。
4. 气泡清洗设备
气泡清洗设备利用气泡的冲击力和深入物体的原理，清洗蔬菜表面的污垢和细菌 。该设备使用频率较高 ， 清洗效果也不错 。
5. 水循环洗涤机
水循环洗涤机是一种较为传统的蔬菜清洗设备 ， 它利用高压水泵将水注入被清洗物中，然后经过过滤回收水 。该设备清洗效果也比较理想，但是因为对水资源的浪费较大，在近年来越来越少被采用 。
总之，不同的场所所需的蔬菜清洗设备也不同，选择适合自己场所的设备是非常重要的 。希望本文对大家选择蔬菜清洗设备有所帮助！
需要了解洗菜设备的朋友可以给小编留言或私信哦 。。