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上饶灯盏果做法步骤
啊~你算问对人啦~~不过我不知道你这个灯盏糕是不是就是我们家的灯盏果啊~我们家是上饶的，灯盏果是我们那边的小吃 。
做法不难，灯盏果分下面的灯盏和馅 。
原料：
灯盏：大米 ， 食用碱 ， 盐
馅：香菇 ， 萝卜，猪肉，墨鱼，豆芽，莲藕（你喜欢什么都可以放）
做法：
1.先把米浸几个小时~我外婆会浸一个晚上 ， 然后拿去磨成米浆 ， 再放入盐和白碱炒成黄米面一样的~就是灯盏果皮啦 。清雀
如果没法磨米浆，可以用面粉代替米粉，我爸爸做过，森正首只是没有米粉更有风味 。
2.墨鱼香菇都是干货要先泡发 ， 洗干净后泡发完的水不要倒 。
把馅料全部切成小丁，锅里倒油，把那些馅料全放进去小火翻炒，边炒可以边放点香菇水，记得放盐啊~炒得差不多就出锅 。
3.把果皮做成灯盏的模样 。就是先搓个圆的 ， 再沿中心用手指慢慢把它按薄 。
然后把馅料装进去~放进锅里蒸，此数我也不知道蒸多久 ， 百度说蒸20分钟 。
4，蒸好后打开锅盖洒点葱花和红辣椒末~很漂亮的 。
先数森将大米、黄豆浸泡二个小时，然后磨成米浆，调入细盐、乎敏味精、葱花岁毕枝、搅拌调匀 。用汤匙舀一匙米浆到特制的圆勺内，沉入已沸的油锅中（吃过人都知道） 。油炸时，漫溢成圆状的米浆在沸油中迅速发酵 ， 充气成圆球形，渐离圆勺浮出油面 ， 到通身金黄时即熟 。温州版本的
上饶美食
上饶特色美食推荐有饭麸粿、糯米籽糕、廿四都清汤、马家柚、廿四都糖糕、五都清汤等等 。1、饭麸粿
籼米蒸熟的饭坯用木槌捣成蓉，搓成球状，便成饭麸粿 。用排骨或筒骨煮成高汤，放入饭麸粿，加入豆芽、芋头、香菇等料一道煮熟，汤鲜味美，顺滑可口，具有浓郁的信州风情 。
2、糯米籽糕
糯米籽糕是婺源传统特色小吃，用糯米、五花肉、鸡蛋等原料制成 ， 吃起来口感丰富，肥而不腻，香气扑鼻 。
3、廿四都清汤
廿四都清汤是广丰的一种点心，美味可口而爽感十足，清汤的皮由手工擀制，薄如蝉翼，清汤的馅则是用刀背捶打出来 ， 陵拿圆左手捏皮，右手拿一支竹片 ， 蘸点肉馅，只见竹片飞扬，双手翻动，眼花缭乱之际，肉馅已和皮子混为一体，成了一个个小而又小的清汤，这色、这香，怎能不令人神往 。
4、马家柚
广丰马家柚是广丰“土生土长”的地方特色农产品，因其母树位敏伏于江西省上饶市广丰区大南镇马家自然村，故名“广丰马家柚”，其果肉色泽浅红 ， 细嫩，甜脆可口 ， 1991年，从该母树上采摘了18颗果实，参加江西省柚类资源普查总结及柚子鉴评会，一举夺得“江西省酸柚类第一名”的美称 。
5、廿四都糖糕
廿四都糖糕，相传为南宋时期老百姓为慰问抗金宋尺塌兵而制 。它色泽枣红，营养丰富 ， 蒸、煎、炸均可 。香软而不甜腻，甜蜜的滋味像红玫瑰般在舌尖绽放 ， 在心头盛开 。
6、五都清汤
【上饶灯盏果做法步骤 上饶灯盏果的做法】皮由手工擀制，清汤的馅则是由刀背打出来的，汤锅里一滚便起锅，晶莹剔透的皮、鲜美无比的馅、柔嫩滑爽的口感，都让人欲罢不能 。