禅意蜜香莲花百合饭
今天这款禅意蜜香莲花百合饭是专六为年菜而准备的，寓意甜蜜百年好合 。要说这百合这名字真是让人非常喜欢，不但好上口，而且寓意又好，绝对是新年菜餐桌上一道靓丽风景 。将百合挑选并修剪进行摆盘，洁白淡雅 ， 口感香糯的百合饭做好后觉着美得不行，于是随手来几张，那真是幸福无从说起 。
禅意蜜香莲花百合饭的做法：
1、百合放入盐水中 ， 浸泡并清洗干净 。
2、将百合挑选并修剪 。
3、锅中水8-9成开，投入百合焯烫后即可捞出，投入冰水 。
4、提前泡了2-3个小时的糯米，沥净水分 ， 蒸成糯米饭 。
5、蒸好的饭趁热放上糖和猪油拌匀 。
6、将处理好的百合插到糯米饭上即可 。
成品图：
禅意蜜香莲花百合饭制作技巧：
1、猪油放得很少，增香的，可以免掉2、百合的瓣并不都是很中意的，将粗大的用干净的小刀修整好就OK了
3、 百合容易变色，可以提前用盐水浸泡 。焯烫的时间不要过长
百合的清洗方法：
1、按照百合的花型，把百合掰成小朵，继续清洗掉外层的泥沙 。然后把小朵百合外面发黄的百合瓣去掉 。2、用小刀把小朵百合下面的根切掉，把外面发黄的部分削掉 。
3、削干净的小朵百合放水里冲洗干净 ， 然后就可以像掰花瓣一样把百合瓣剥开来 。
4、如果剥到里面有发黄的部分，再用小刀把黄色部分削掉 。
【禅意蜜香莲花百合饭】5、全部剥好，洗干净，就可以下锅煮啦 。