今天这款糖醋黄瓜片的做法中我放了两次糖 ， 酸酸甜甜，非常脆口 。制作时先把小黄瓜切薄片，简单糖醋腌渍，快速即可食用，是一道很开胃的小菜 。
糖醋黄瓜片的做法：
1、小黄瓜清洗干净 ， 切约0.1-0.15cm圆薄片 。
2、辣椒清洗，切小圆圈段 。(不吃辣，可略) 。
【糖醋黄瓜片】3、小黄瓜加入2匙糖 ， 用手抓取搅拌至糖溶解，腌渍约15分钟 。
4、腌渍完成，将释出的水份拧干倒除 。用1碗的冷开水(不可用生水)清洗ㄧ次，拧干水份 。
5、再加入糖、白醋、盐及辣椒(可略)，用手抓取搅拌至糖溶解，腌渍约1小时 。(可用保鲜盒，放入冰箱冷藏)
6、盛盘，可依个人习惯加少许的香油(麻油、橄榄油...等) 。
成品图：
糖醋黄瓜片制作技巧：
1、酸甜度可依个人喜好，由白醋与糖量适度的调整 。2、喜欢吃甜的朋友可以多放一点糖 。