莲花卷是一种形似莲花的花样面点，与一般的花卷相比，莲花卷的分层多 ， 吃起来更有口感并且味道也更加的丰富 。当然 ， 相对而言做起来也是稍微费时费事一些了 。但是只要看着蒸出的漂亮面点，让人突然食欲大旺，心情特别好的那一刻，会让人觉得，付出的辛苦是很值得的 。如果想让家人的饮食更加的花样繁多，富有趣味，快来学习怎么做莲花卷的方法和技巧吧 ， 有图有真相，一学就会的哦 。
莲花卷的做法图文教程：
1、准备好面粉、酵母、糖和盐 。
2、将粉质材料逐步加水，和成雪花状后 ， 加入花生油 。
3、和成软硬合适的面团，醒发(面不必发起来) 。
4、醒好的面团揉至光滑，平分成40克左右的等份面团备用 。
5、两块面团为一组 ， 将面团分别擀成大小均匀的圆形面片(不必太薄) 。
6、将擀好的面片翻过来，(也就是面多的一面朝里 ， 为了分层明显)折成扇形 。
7、两组扇形分别切两刀，成三块 。
8、将两组最大的那块切口相对，剩下两组是最长边相对 。
9、叠好 。
10、如图 ， 用筷子横压一下 。
11、将生坯转90度，一边压一下 。
12、另一边压一下 。
13、将筷子相对捏紧 ， 转一下，取出 。
14、做好的莲花卷生坯，醒发至花卷轻盈 。
【莲花卷】15、水开后上屉蒸15分钟 ， 关火，2、3分钟后出锅即可(可用枸杞、枣或颜色点缀花芯) 。
成品图：
莲花卷的做法小技巧：
1、 面和得不要太软，为了保持莲花卷的形态 。
2、 和好的面，不要等到发起来，也是为了操作方便并且成品美观 。
3、 制好生坯后要充分醒发，这样既兼顾了形象又保证了面点的口感 。
4、 因为做得袖珍，所以我没用筷子，用的竹签子，可以自行调整大小 。
5、 卷多做，形象会越来越精致 。
莲花卷的家常做法图文讲解就介绍到这里，其实只要会做花卷，那么再来做这款莲花卷就会觉得很简单的了 。即便没做过面点，也不用担心，只要跟着教程 ， 就一定能学会，多做两次，就会越来越漂亮的 。