简易版纸杯蜂蜜蛋糕
这款纸杯蜂蜜蛋糕做法非常简单，而且配方上我稍稍修改了一下，更加适合在家中制作 ， 今天来满足我们对小时候味道的渴望 ， 做一款简易版的纸杯蜂蜜蛋糕 。
纸杯蜂蜜蛋糕 (10个左右)
原料： 低筋面粉150克，鸡蛋165克(3个鸡蛋)，细砂糖70克，蜂蜜60克，玉米油40ML
烘焙： 烤箱中层，上下火190度，20分钟
纸杯蜂蜜蛋糕的简单做法：
1、将细砂糖和蜂蜜倒入碗中 。
2、在碗中打入鸡蛋 。
3、把盛鸡蛋的碗放在热水盆里，用电动打蛋器将鸡蛋打发 。
4、直到鸡蛋打发到非常浓稠的状态，蛋糊表面划出的纹路可维持较长时间不消失 。
5、在打发好的蛋糊里分两次筛入低筋面粉 。
6、用橡皮刮刀以从底部向上翻拌的形式，将面粉和蛋糊彻底拌匀 。
7、在拌好的面糊里倒入玉米油，翻拌均匀，成为蛋糕糊 。
【简易版纸杯蜂蜜蛋糕】8、把蛋糕糊倒入纸杯里 ， 8-9分满 。将盛有纸杯的烤盘放入预热好190度的烤箱，20分钟左右即可出炉享用 。
成品图：
纸杯蜂蜜蛋糕制作技巧：
1、做这款蛋糕的时候一定要控制好时间，搅拌时间一定不要过长，以免蛋糕糊消泡 。2、我用纸杯制作 ， 烤得过程中蛋糕顶端开裂了 。如果用小点的模具，如硅胶马芬杯 ， 那表面就不会开裂 。(用小模具，要放在烤箱的中层) 。