玫瑰纹黑芝麻软欧
今天是521 ， 特别推荐一道属于情人之间的面包糕点 。面包象征着爱情 ， 这道玫瑰纹黑芝麻软欧做法虽小小的复杂，但对心爱之人做一道这样的美食，可让爱情长久 。
玫瑰纹黑芝麻软欧的做法：
1、高粉，全麦粉 ， 黑芝麻粉，加水，盐，糖 ， 揉至成团，加黄油揉至扩展 。加入腰果 。腰果揉到面团里 。成团开始发酵 。2、上层覆盖保鲜膜放置温暖处发酵，我放在阳光房 ， 大约20度，发酵了一天 。
3、下班回家检查面的发酵情况，戳洞不回弹，不下塌即可 。
4、揉出气泡，平均分成两份 。滚圆 。
5、放入发酵箱35度，发酵1小时 。
6、取出喷水 ， 洒少许黑麦粉 。
【玫瑰纹黑芝麻软欧】
7、用刀片割出玫瑰纹路 。
8、220度烤箱预热 ， 20分钟 。最后十分钟我用的180度 。
成品图：
玫瑰纹黑芝麻软欧的小技巧：
1、这次割口用了吉列的刀片，比较好 。感谢好朋友的分享 。
2、玫瑰纹路我觉得还可以更圆一些 。下次再修正 。
3、这次的组织空洞不明显 。涨发不够 ， 整形有问题，我是不是需要个藤篮呢？或者用其他容器进行二次发酵 ， 总之面团很软，二次发酵软趴趴 。
4、腰果很搭黑芝麻 ， 家里的腰果没人爱吃，所以就做了这 。
5、其他小心得见葵花籽软欧 。