黄桃草莓慕斯是临时决定做的 。从天而降个520 ， 刷爆了朋友圈 。咱也来响应一下，送自己一个礼物吧，不用烤箱也能做的黄桃草莓慕斯蛋糕，用料非常简单 。用了家里现成的材料，自制酸奶、自制草莓果酱、黄桃罐头、KEN淡奶油 。因为时间紧 ， 用了奥利奥饼干做底 。最终成品弄成简简单单的装饰，还挺令人满意的 。
蛋糕底
材料：奥利奥饼干一条、黄油30克 。【不用烤箱的蛋糕 黄桃草莓慕斯】蛋糕底的做法：
1、做好准备工作，用锡纸把心形模具包好(图1) 。
2、把奥利奥饼干中间的夹心去掉(图2)，捏碎后放入保鲜袋中，用擀面杖擀，弄得更碎些 。(图3)
3、把黄油熔化成液体 。倒入饼干碎中，拌匀 。(图4)
4、倒入包有锡纸的心形模具内，用勺子压实、压平 。(图5)
5、送入冰箱冷藏 。
成品图：
蛋糕底怎么做更坚实技巧：
事实证明 ， 30克黄油有些少 。切蛋糕时，饼干屑有些散 。可以加多些，那样饼底会更紧实 。草莓慕斯：
材料：牛奶 50g、糖20g、淡奶油 140g、 自制酸奶100克、草莓果酱 100g、吉利丁片 9克草莓慕斯的做法：
1、把吉利丁片用冷开水泡软 。
2、牛奶和糖小火加热到开，关火 。
3、把吉利丁片沥水，加入热牛奶中不断搅拌，直至完全溶解 。
4、加入酸奶和草莓果酱搅拌至均匀 。
5、将280克淡奶油打发至有纹路能缓慢流动的状态(图6) 。取出140克与冷却了的酸奶草莓液拌匀即可 。
6、把混合好的液体倒入放有蛋糕的心形慕斯圈内，送入冰箱冷藏30分钟 。(图7)
成品图：
黄桃慕斯：
材料：牛奶 50g、糖24g、淡奶油 140g、 自制酸奶120克、黄桃泥200g、吉利丁片 10克做法：
1、取出黄桃罐头5块(图8)，用料理机打成泥 。
2、把吉利丁片用冷开水泡软 。
3、牛奶和糖小火加热到开，关火 。
4、把吉利丁片沥水，加入热牛奶中不断搅拌，直至完全溶解 。
5、加入酸奶和黄桃泥搅拌至均匀 。
6、取出140克与冷却了的酸奶黄桃液拌匀即可 。
7、把混合好的液体倒入放有蛋糕的心形慕斯圈内，送入冰箱冷藏4小时 。
成品图：
蛋糕装饰：
1、取出冷藏好的慕斯 ， 去掉锡纸，放在盘子上 。2、用电吹风吹慕斯圈的四周少许，拿掉模具 。
3、把薄荷叶和樱桃摆在上面即可 。