白酱红咖哩炖鸡
泰式料理红吱吱的红咖哩鸡 ， 加入浓郁香醇白酱一起炖煮 ， 浓浓起司、鲜奶油巧妙的平衡微辣的红咖哩，幸福好下饭！现在就把这道白酱红咖哩炖鸡制作方法给大家讲解一下 。
白酱红咖哩炖鸡的做法图解：
1、准备好所有食材，洋葱切丝 ， 马铃薯、红萝卜切块，鸡肉切小块 。
2、鸡肉以滚水烫煮去除血水与腥味变白后，捞出再用冷水冲洗一下后让口感更Q，再沥干水分备用 。
3、倒入适量沙拉油于炒锅中，加入洋葱翻炒出香味 。
4、陆续加入红萝卜块、马铃薯块、鸡块继续翻炒至食材微软 。
5、加入红咖哩酱、水、鱼露翻炒均匀 。
6、制作白酱酱汁，取一炖锅倒入鲜奶、水 ， 放入南姜、柠檬叶煮滚后转小火，再加入1小块白酱料理块搅拌均匀 。
7、将步骤5炒锅内食材倒入白酱酱汁锅内 。
8、盖上锅盖，炖煮约40 分钟以上至所有食材熟软后掀盖 ， 再加入一小块白酱料理块，搅拌均匀至白酱块融化完全 。
9、起锅前放入香菜，浓郁美味的白酱红咖哩炖鸡香喷喷完成 。
成品图：
【白酱红咖哩炖鸡】
