日式螃蟹咖哩汤
【日式螃蟹咖哩汤】我爱吃海鲜，特别爱吃螃蟹汤，在北京一整年都有螃蟹不贵而且活的，吃螃蟹个人感觉得配咖哩粉最好吃，跟香米一起吃真口福啊 ， 今天这款日式螃蟹咖哩汤就是非常美味的家常小吃 。
材料：螃蟹1只、洋葱少许、大蒜1颗、姜片2~3片、辣椒(可不加)1根、昆布干少许、海菜(aosa)少许
调味料：咖哩粉1小匙、白味噌少许、酒糟少许、盐适量、昆布柴鱼高汤适量
日式螃蟹咖哩汤的做法：
1、取高压锅放入洋葱 ， 大蒜，姜片，辣椒 ， 昆布干，酒糟及昆布柴鱼高汤.煮开盖锅盖加压1分钟熄火待排气 。取出昆布干，大蒜及姜片(可留下) 。
2、将螃蟹去除蟹腮跟蟹膏(喜欢的可留下)，洗净沥干水分备用 。
3、步骤1放入步骤2的螃蟹及咖哩粉煮开熟 ， 将蟹肉出来.汤汁里放入白味噌及盐调味 。
4、再煮开汤汁，放入海菜至沸腾熄火 ， 淋上白饭配蟹肉 。
成品图：
日式螃蟹咖哩汤制作技巧：
1、没有海菜替它加点海苔也可以，主要是提香味哦！2、螃蟹要清理干净，特别是上蟹脚上面 。