【黑糯米奶茶】好喝看的见的黑糯米奶茶是用红茶来制作时,注意需要洗茶后在煮奶茶的口感会更好喝 , 现在天气转凉,冷饮已经喝不下了 , 热乎乎的奶茶更合我的胃,今天这个配方,无关正宗 , 但味道很赞 。奶茶口口香滑,血糯米粒粒软糯 , 放在一起真是越喝越爱 。
友情提示:以下用料可以做两杯,每份约270g , 请根据容器大小适当增减用量 。
原料: 红茶5g,热水50g , 牛奶250g,黑糯米粥200g(做法见这里),太古细砂糖20-30g(跟据口味适当增减),炼乳20g
黑糯米奶茶的做法:
1、红茶洗茶后倒入杯中 。2、加入50g开水焖2-3分钟 , 至叶片打开 。
3、将牛奶放入碗中,入微波炉高火3分钟(或放入锅中煮至沸腾前) 。
4、将加热的牛奶倒入茶汤中焖7分钟 。
5、在容器中加入糖,炼乳,过滤后的奶茶 , 搅拌均匀 。
6、加入黑糯米粥,混合均匀后分装到杯中(黑糯米在倒的过程会沉底,可以用勺子将容器中的黑糯米添加到杯中) 。
成品图: