蕃茄鱼片
马上夏天就要来临了，番茄的季节要要到来了 ， 又可以天天吃到酸爽的蕃茄了 ， 无论是生食、凉拌或是炒菜都是非常美味的食材 。今天介绍的番茄鱼片，颜色鲜亮诱人，吃起来细腻浓郁，而且番茄和鱼肉都有极高的营养，非常不错的一道佳肴
蕃茄鱼片的做法
1、西红去皮 ， 切块，2、其中一个西红切块后放入搅拌机内打成西红浆
3、打好西红浆，取适量蕃茄酱，
4、鱼用盐，料酒，白胡椒粉，水淀粉抓匀，腌20分钟，
5、锅中倒适量油烧热，将蕃茄浆倒入锅中 ， 一直翻炒至汤变得更红变得更浓稠，
6、加入蕃茄酱继续翻炒均匀 ，
7、倒入500ML清水，
8、烧开后加入姜丝，
9、开锅状态加入蕃茄块继续煮开 ， 加入盐，胡椒粉调味儿，
10、将鱼片依次下入锅中 ， 煮熟后盛出，
11、将小香葱切粒洒在蕃茄鱼片汤上即可 。(也可以在上面再浇些热油，将小香葱的味道激发出来，因为要当汤喝，所以我放的油和盐都不多，依自己口味儿调整)
成品图
番茄的功效与作用
健胃消食，清热解毒，凉血平肝，生津止渴，补血养血，增进食欲 ， 牙龈出血，近视眼，贫血，防癌，高血压，美容，防衰老1.番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作 。
2.番茄红素具有独特的抗氧化能力 ， 能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏 ， 能阻止癌变进程 。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险 。
【蕃茄鱼片】3.番茄中的维C ， 有生津止渴，健胃消食，凉血平肝 ， 清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用 。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙 。
4.尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤 。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助 。西红柿多汁 ， 可以利尿，肾炎病人也宜食用 。
5.经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状 。
6.番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化 。