香菇鱼片粥
香菇鱼片粥是一道很是适合秋季养生的美味粥食，香菇含有丰富的维生素、还有人体所需的氨基酸、矿物质等，鱼含有丰富的蛋白质、脂肪等可以补充人体能量的营养成分，两者搭配在一起和大米同煮，鲜上加鲜 ， 美味十足，让人美不胜收啊 。
香菇鱼片粥的做法教程：
1、鱼片洗净先用盐、白胡椒粉腌制十分钟，再用淀粉抓匀;香菇洗净切片，芹菜择去叶子切末 ， 姜切成丝 。
2、大米洗净先用电饭煲煮开，再倒入汤锅;放入香菇片，中火煮五分钟 。
3、倒入鱼片、姜丝，用勺子搅散，继续煮三分钟 。
4、加入芹菜末，再煮一分钟，熄火，调入盐、鸡精搅拌均匀即可 。
成品图：
香菇鱼片粥的美味小窍门：
1、鱼片用盐腌制时也可以加入少许料酒去腥味 。
2、芹菜在这里起的是增鲜的作用，不用煮太久 。
3、煮大米粥的时候 ， 会有溢锅的现象，为了防止米屑汤汁外溢，可以在煮粥的过程中 ， 在锅内加入5、6滴色拉油 。
4、一次可以多煮一些粥，多准备一些粥料 ， 青菜、肉丸、虾等新鲜的材料都可以作为粥料，这样就可以品尝到不同口味的生滚粥了 。
5、要选择新鲜的鱼，鱼肉要片得薄薄的 。给孩子吃时，一定要特别小心鱼肉中的小刺 。
【香菇鱼片粥】以上就是香菇鱼片粥的具体做法啦，秋季养生吃什么？来一份香菇鱼片粥吧，鲜美十足的味道，营养还十分丰富 ， 晚餐时间食用是最好不过的呢 。