乌鸡山药砂锅煲
乌鸡具有很高的药用价值，有很好的滋补作用，经常做给刚病愈的人滋补身体，乌鸡肉质非常的鲜美劲道，非常受人们的喜爱 。山药的做法很多 ， 我最喜欢吃炖制的山药，吃起来非常嫩软可口，山药也具有很好的滋补作用 ， 非常适合春季养生食用
乌鸡山药砂锅煲做法
1.山药洗净去皮切块 。2.放入清水浸泡待用 。
3.乌鸡去杂质，洗净 ， 放入砂锅，加8分满清水中火煮开 。
4.反复多次撇去浮沫 。
5.加料酒，姜片，葱结 。
6.小火炖90分钟 。
7.放入山药，中火炖至山药酥 。
8.加些枸杞煮开 。
9.加些盐，煮5分钟 。
10.撒些葱花即可 。
成品图
乌鸡的功效与作用
1.延缓衰老食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨 。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效 。
2.养血益肾
乌骨鸡有补虚劳羸弱 ， 制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用 。著名的乌鸡白凤丸 ， 是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药 。