苦荞被誉为五谷之王，不仅有很好的食用价值 ， 还有很高的药用价值，温和清火，经常食用对身体有很大的益处，是一味可以作为保健品的食材 。今天介绍的苦荞粉就是用苦荞麦粉制作而成 ， 吃起来非常的爽口丝滑，营养丰富
苦荞粉的做法
1.苦荞面和清水的重量都称量好，苦荞面放入盆中 ， 一点一点加入清水，调成细腻的稀面糊2.看这里，面糊的浓稠度是这样的 ， 用筷子挑起来，面糊能快速流下，形成一条线
3.剩余的清水倒入锅中烧开
4.保持小火，将调好的苦荞面糊一边倒入开水中，一边用勺子不断搅拌
5.保持小火，继续不断搅拌
6.很快，面糊会变得浓稠起来
7.待勺子搅拌出现很大的阻力 ， 面糊不可能变得更浓稠时，可以关火了
8.做好的苦荞粉倒到容器中晾晾
9.凉凉凝固的苦荞粉轻轻一扣就从盘子里倒出来了
10.准备好的盐水现在也晾得温热了 ， 正好食用
11.将苦荞粉切成细长条
12.浇上做好的温热盐水就可以开吃啦
成品图
