红枣花生眉豆猪脚筋汤
春季是养生的好时节，红枣花生眉豆猪脚筋汤是很少的养生汤，花生和红枣都具有很好的延缓衰老的功效 。花生可以说是我最喜欢吃的，无论怎样的做法都非常好吃，其实花生最健康的吃法就是煮着吃，还能起到保健品的功效哦
红枣花生眉豆猪脚筋汤的做法
1.少许油入锅，爆香姜片 。2.猪脚筋洗净沥干水入锅干煸 。
3.炒至微透明时，加入清水，关火，浸泡2小时 。
4.花生与眉豆洗净用清水浸泡 。
5.猪脊骨洗净用开水焯去血污 。
6.所有食材放入砂锅中 。
7.加入2000毫升清水，启动煲汤程序 。
8.煲好后，可根据自家口味加入适量盐调味 。
成品图
花生的功效与作用
花生，味甘，性平;归脾、肺经 。健脾养胃 ， 润肺化痰 。主脾虚不运，反胃不舒，乳妇奶少，脚气 ， 肺燥咳嗽，大便燥结 。【红枣花生眉豆猪脚筋汤】1.促进生长发育
花生含丰富的维生素及矿物质，可以促进人体的生长发育 。
2.健脑益智
促进细胞发育 ， 提高智力花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力 。
3.延缓衰老
花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用 ， 赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分 。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称 。
4.润肺止咳
润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘 ， 咯痰带血等病症 。
5.止血
凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能 ， 对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用 ， 对人体造血功能有益 。”
6.降低胆固醇
防止冠心病花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外 。避免胆固醇在体内沉积 ， 减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化 。另外，花生中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质—白藜芦醇，可预防癌症的发生及发展，具有抗动脉粥样硬化和冠心?。毖孕脑嗖 。?高血脂的防治作用 。
7.养血通乳
滋血通乳花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用 。
8.防癌
花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时 ， 会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外 。当这些物体经过肠道时，与许多有害物质接触，吸取某些毒素，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会 。
花生的营养价值
1.花生中含有大约50%的脂质，25%的蛋白质 ， 25%的维生素B1，维生素B2及维生素E等多种维生素 。2.花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸，其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸 。
3.花生中含有多种蛋白质，氨基酸的组成也十分多样，人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外 ， 其他氨基酸含量都很丰富 。