在家煲这个红枣乌鸡煲的时候红枣不宜过多，不然会压制住鸡汤的味道，乌鸡以吃肉为主，所以煲汤的时间可以缩短 。“红枣乌鸡煲”有补血、养颜、明目的作用 。味道可口，材料经济、简单，但功效颇佳，适合一家老小饮用 ， 尤其是身体虚弱的人更宜饮用 。也可以用电压力锅的煲汤功能煲制 ， 时间更快一些 。
主辅料： 乌鸡、红枣
调味料： 盐、姜
红枣乌鸡煲的做法：
1、把乌鸡收拾干净，去掉头爪 。洗净备用 。2、选择瓦罐煨汤煲 。
3、瓦罐汤煲里加入冷水，放入备用的乌鸡、姜丝 。
4、烧开后撇净浮沫 。
5、然后撇净多余的油脂 。
6、盖盖煲制2小时 。
7、放入洗净的红枣 。
【红枣乌鸡煲】8、再盖盖煲制30分钟，然后加盐调味即可上桌食用 。
成品图：
红枣乌鸡煲制作技巧：
1、红枣不宜过多 ， 保证汤汁没有甜味就可以 。2、如果以吃肉为主，可以缩短煲制的时间 。