香煎银鱼饼
银鱼号称鱼参 ， 因其无鳞无刺不含鱼腥味，无论是制作还是食用都非常的方便 。煎饼在春天和夏季普遍被人们食用 ， 今天就是用银鱼来做煎饼 ， 做出来的煎饼色泽金黄，外焦里嫩，并且很容易消化，非常适合老人和孩子食用
香煎银鱼饼的做法
1、银鱼买回来 ， 挑去杂质，过水洗一下，赶紧捞出来 ， 打鸡蛋 。
2、放入葱花和面粉 。
3、放入盐搅拌均匀，锅里放适量的油，放入和好的银鱼摊薄 。
4、煎至两面金黄就可以出锅享用啦 。
【香煎银鱼饼】成品图
银鱼的功效与作用
1.润肺止咳银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效 ， 可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾 。
2.增强免疫力
据现代营养学分析，银鱼营养丰富 ， 具有高蛋白、低脂肪之特点 。并认为银鱼不去鳍、骨 ， 属“整体性食物”，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿 。