抹茶松露布朗尼
抹茶松露布朗尼是一款一入口，就无法抗拒的总统特约食谱 ， 这份惊艳是抹茶味儿的 。对抹茶控来说，无疑更加无法抗拒 。那就试一试吧！美好的抹茶松露布朗尼，这一周的时光，就由你陪我度过了！
松露巧克力，我想很多人都不会陌生 。柔滑口感的巧克力，裹上厚厚一层可可粉，因为外形非常像松露而得名 。
而布朗尼，喜欢烘焙的我们更不陌生了 。浓郁醇厚的巧克力蛋糕，每一口都能感受到那份厚重滋味 。
把松露巧克力与布朗尼的口感结合起来，又是怎样的惊喜？答案就是它——松露布朗尼 。这是一道介于松露巧克力和布朗尼之间的甜点，很难去给它下定义 。它是布朗尼，却有着比普通布朗尼更高的水分和乳脂含量 ， 使它在布朗尼的醇厚中多了一份柔滑，让人有在吃松露巧克力的错觉，无比令人惊艳 。
抹茶松露布朗尼的做法：
1、配料：黄油50克，淡奶油50克 ， 鸡蛋50克，白巧克力70克 ， 高筋面粉7克，细砂糖10克，抹茶粉7克 。
2、抹茶粉倒入小碗里 ， 慢慢加入淡奶油并搅拌均匀，使抹茶粉和淡奶油充分混合在一起，成为稠厚的抹茶奶油糊，放在一边备用 。
3、在另一个大碗里，加入小块的黄油和白巧克力 。
4、微波炉加热或者隔水加热 ， 使黄油全部熔化成液态，继续搅打一会儿，直到白巧克力也全部熔化 ， 并与黄油混合均匀 。
5、将打散的全蛋液倒入黄油白巧克力混合液里，搅打均匀 。
6、再加入细砂糖、面粉，搅打均匀 ， 成为稠厚的面糊 。
7、最后，把之前做好的抹茶奶油糊加入到面糊里，继续搅打均匀，成为抹茶面糊 。
8、把面糊倒入水果条模具里，震一震模具，使面糊的表面变得平整 。
9、模具放入烤盘里，在烤盘里倒入开水 ， 然后将烤盘放入预热好上下火165℃的烤箱，水浴法烘烤 ， 约40分钟 。当烤到面糊完全凝固，表面微微鼓起 ， 不再有稀稀的流动感，就表示烤好了 。
10、将烤好的面糊连同模具放入冰箱冷藏一晚，取出 。将模具倒扣并轻摔模具，把布朗尼从模具里磕出来 。然后切成小方块 。
【抹茶松露布朗尼】
11、将小方块布朗尼放在抹茶粉(配方分量外)里滚一圈，使每个面都均匀裹上一层抹茶粉，就可以享用了 。
成品图：
抹茶松露布朗尼制作技巧：
1、这款布朗尼的口感介于松露巧克力与布朗尼之间，非常柔滑香浓 。这份柔滑的而口感不仅来自巧克力，也来自高含量的黄油和淡奶油，因此我选择了高品质的总统发酵黄油以及淡奶油来制作这道甜点，使它的口感更加完美 。2、白巧克力本身含糖量很高，因此配方中只加入了10克细砂糖 。你可以根据自己的口味来调整糖的用量 。
3、刚烤好的布朗尼非常娇嫩，不要着急脱模 。放在冰箱冷藏以后才会完全凝固成型并达到最佳口感 。如果想脱模更方便，面糊倒入模具之前，可以用裁一张大小合适的油纸铺在底部和侧面，并高出模具边沿 ， 烤好并冷藏好的布朗尼，提起油纸就可以脱模了 。
4、这道布朗尼，要吃之前再裹上抹茶粉 ， 以免抹茶粉受潮影响卖相哈 。