抹茶口味相信大家都特别喜爱吧，今天教大家做一道小糕点 ， 抹茶和红豆是甜品点心中必不可少的食材，将它们两个搭配在一起做成酥饼，酥的掉渣的皮，沙沙的红豆，充斥着抹茶的清香 。在夏日的早晨来一道这样小清新的糕点，感觉多么好 。
抹茶红豆饼的做法：
1、红豆水浸泡1晚上 。第二天放入小锅，倒入没过红豆3-4指深的水 ， 大火烧开，倒入小半碗凉水再次烧开，再倒入凉水，如此反复三次，再转小火烧至豆熟、水份基本快收完 ， 加入糖，把水份收干即成红豆馅 。2、油皮材料拌匀揉成团，油酥材料拌匀揉成团 ， 都盖上保鲜膜松驰20分钟 。3、用油皮材料把油酥包起来 。
4、捏紧收口成一小球 。
5、用擀面杖擀成1厘米左右厚的圆饼 。
6、卷起来 。
7、卷成筒状，盖保鲜膜静置20分钟 。
8、用擀面杖擀成长条形 。
9、再次卷起 。
10、盖上保鲜膜静置20分钟 。
11、擀成宽长条形 。
12、从宽的一侧卷起，卷成一个长条 。
13、切成8份 。
14、取一份面团，用手按扁 。
15、用擀面杖擀成圆片 。
16、包入1/8的红豆馅 。
17、捏紧收口 。
18、翻过来用手把饼坯按扁 。按以上手法做好所有的饼坯，即可入预热180度的烤箱 ， 中层，上下火，25-30分钟 。
成品图：
【抹茶红豆饼】抹茶的功效：
抹茶是用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶 。功效为绿茶的功效 。茶多酚能清除机体内过多的有害自由基，能够再生人体内的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物质，从而保护和修复抗氧化系统，对增强机体免疫、对防癌、防衰老都有显著效果 。长喝绿茶能降低血糖、血脂、血压，从而预防心脑血管疾病，还可以消食解腻、减肥健美去痘 。