香糯的蜂蜜软麻花
前几日和女儿去超市,看到诱人的麻花 , 女儿想吃 。着实不敢买,所以许诺回家给她做 。这次面团里加入了蜂蜜,是软式麻花 。成品受到了老公的称赞 。香糯的蜂蜜软麻花制作简单又美味,只要喜欢就好 。
香糯的蜂蜜软麻花的做法:
【香糯的蜂蜜软麻花】1、所有材料混合 , 揉成光滑的面团 。2、放入容器盖保鲜膜放在温暖处发酵,发酵1.5~2倍至手按洞不回缩 , 取出 。
3、将发酵好的面团分割成10份滚圆,盖上保鲜膜 , 松弛15分钟 。
4、分别擀卷成长舌状,翻面,底部压薄 。
5、从下往上卷起 , 捏紧收口处 。全部卷好 。
6、搓成70厘米均匀长条 。搓的时候力道要轻一点,一边松弛一边操作 。
6、将面条对折,左手固定住中心的一端,右手将面条往一个方向拧8字 。
7、再次对折,重复上一个步骤,八字形扭成型 。末端塞进第一次对折的孔里面 。放在温暖处醒发30-40分钟
8、锅中倒入花生油或者玉米油烧至六七成热,小心的下入醒发好的麻花 , 小火炸麻花浮起后翻面 。
9、一直小火炸至两面金黄,沥油捞出 。
成品图: