暑假期间小朋友在家时间变多了 ， 除了三餐，偶尔也需要帮他们准备点甜品或点心，美味滑嫩的布丁一直是小朋友十分喜欢的 ， 简单利用家里电锅，除了传统口味，也可变化不同风味喔，重点是简单卫生，使用食材看得见，不但可增加与小朋友亲子互动，全家也能吃得超开心 。
抹茶红豆布丁的做法：
1、先准备好所需食材，如下图所示：
2、取一小汤锅将砂糖粿牛奶粿过筛后抹茶粉粿 加热至糖溶化，(不需煮滚)并将抹茶粉拌匀放凉备用 。
3、鸡蛋2个打散，加入完成步骤2再次拌匀
4、运用筛网将完成步骤3过滤， (这样成品会更细致，也才不会因为鸡蛋杂质影响口感) 。
5、准备适合容器，倒入约8分满 。
【抹茶红豆布丁】
6、表层如有细泡可用牙签或纸巾擦拭掉，(才不会影响成品美观) 。
7、准备好大同电锅 ， 锅内放入米杯水1又1/2杯，摆上蒸架和待蒸布丁 (使用容器如有盖直接盖上，如没有，可覆盖上锡箔纸并略戳小洞) 。
8、盖上锅盖(锅盖边缘摆根筷子帮助热气排出)，按下电源 ， 等电源弹起再闷个5~6分钟即可 。
9、完成取出放凉，随意装饰上蜜红豆和鲜奶油就能享用 。
成品图：
这款抹茶红豆布丁可以温温吃，也可冷藏后再享用，蜜红豆可自己煮，也可用超市方便真空包，另外除了装饰，也可铺底加入布丁液一起蒸 。而且搭配食材可以随意运用，喜欢就好 ， 没有局限性哟 。