可乐鸡翅的详细做法
色泽红亮、肉质嫩滑的可乐鸡翅很多人都特别喜欢吃的，但会做的人并不多，其实可乐鸡翅的做法很简单，今天分享一款可乐鸡翅最详细的做法，也很家常只需准备好两味主料： 鸡翅和可乐，就可以开始制作了 。为了能让鸡翅更入味 ， 我们先在鸡翅正面划上两刀，再加入点腌制一下，就可下锅先煎至再与可乐一起焖煮了;煮好后大火收汁再加入盐等调味即可 。但是还必须注意一点，可乐的量要控制好 ， 过多了做出的鸡翅会太甜，一般一斤鸡翅一罐可乐是最合适的搭配 。
可乐缩短了鸡翅的烹饪时间，也让其口感更为鲜嫩 。做好的可乐鸡翅色泽红亮、肉质嫩滑、咸甜适中，还有可乐的香气，好吃到爆 ， 看着小侄女的吃相就知道了 。
可乐鸡翅的详细做法：
1、准备好原材料;
2、鸡翅表面上划上两刀，加入盐、姜片和料酒等调味料，拌均匀腌制一下;
3、烧热锅，放少许油，将腌好的鸡翅正面朝下放入锅中;
4、将鸡翅煎至两面金黄;
5、倒入适量的料酒和姜片;
6、再倒入适量的可乐;
7、加盖焖煮十分钟;
8、加入盐 ， 大火收汁，中间注意翻面;
9、盛入盘中即可享用 。
成品图：
可乐鸡翅的制作技巧：
1. 鸡翅提前加入盐、料酒和姜片腌制一下，码入底味同时去腥;2. 放比平时少些的油煎鸡翅 ， 鸡翅正面先朝下放入，将两面煎至金黄：
3. 焖煮时加入没过鸡翅底部的可乐加盖炖煮十分钟 ， 再加入盐调味，大火收汁即可 。
可乐鸡翅的腌制方法：
1、鸡翅洗净 。用刀尖划开约两厘米的口子(深度及鸡肉) ， 以便入味及快熟 。2、适量酱油、盐、白酒、生粉及少量白糖拌匀，腌半小时左右 。白糖加极少量即可 。因为可乐中已含糖份，如按平时腌肉的分量放糖，加可乐后会过甜 。
3、加入适量油拌匀，加姜丝 。先放油的话会将鸡翅封?。渌读夏岩匀胛?。
4、倒入可乐，能浸过鸡翅即可，腌15分钟左右 。用可口可乐是因为它没有百事可乐这么甜 。
【可乐鸡翅的详细做法】5、烧热油，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉 。
6、将鸡翅一件件慢慢放到油里煎至两面金黄 。注意锅不要烧得太热，否则鸡翅容易焦 。
7、倒入约1/2罐可乐，加盖 。烧开后文火焖 。
8、10分钟左右可乐变成糊状即可 。
可乐鸡翅也是我家小侄女的大爱，鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白，还具有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效 。鸡翅的做法很多，但小侄女最爱吃的可乐鸡翅 ， 每次啃着它就会乐呵呵 。