豉油栗子鸡
深秋冷冬，在家手脚冰凉令人也懒得捣鼓吃的 。可这越冷就越想吃肉肉，更想那一口肉来抵御一下寒意 。情急之下，做了这道那傻瓜版豉油栗子鸡，集简单、美味、省事于一身 。我特别加了附有秋天味道的板栗和肉感十足的珍珠菇，荤素搭配 ， 无敌美味嘞 。
这道豉油栗子鸡的傻瓜做，易操作到极致，连油盐酱醋都不用放 ， 更不用考虑火候油温等复杂烹饪技巧 。有一口铸铁锅，再加一瓶豉油鸡汁，就能轻轻松松搞定一锅大菜 。配菜完全可以根据自己喜欢随意搭配 ， 深秋了，来点豆泡一起炖也是非常不错滴 ， 如果想吃热量不高的配菜，我个人喜欢加魔芋 。
深秋季节板栗最多，而且能量营养都丰富，加些板栗挺不错 。买回的板栗可以把壳剥掉，然后放在袋子里冰箱冷冻起来 ， 吃的时候用热水一烫，栗子仁外面的那层薄皮就自然脱落了 。这样不论什么时候都能吃到栗子啦 。
豉油栗子鸡的做法图文教程：
1、鸡腿处理干净备用，珍珠菇泡发，栗子剥壳备用 。
2、剥好的生栗子仁，会带有外面一层薄皮，不容易撕掉 。
3、用热水烫一下 ， 外面那层薄皮就自然脱落了 。
4、四个鸡腿入锅，加入整瓶的豉油鸡汁 ， 加水的量按照豉油鸡汁和清水1：2的比例添加 。然后把泡发的珍珠菇和栗子放入锅中 。
5、锅盖可以包裹上锡纸，这样在加热过程中可以保持锅盖清洁，避免清洗的时候不好刷 。
6、把锅放入烤箱中层，上下火180度，60分钟即可得到软烂而不散的鸡腿 。
【豉油栗子鸡】
成品图：
豉油栗子鸡的做法小技巧：
1、如果板栗现做现剥，可以先煮一下，再剥会很省事 。
2、鸡肉选鸡腿或鸡胸肉都可以，最好是用鸡腿，肉多骨少且肉嫩 。
一道有原汁原味之美，咸鲜滑嫩的豉油栗子鸡就这样搞定，这道菜最适合的是懒人 ， 最喜欢的上班族们，营养又省事 。菜鸟们应该更喜欢吧 。