家常玫瑰豉油鸡
在家做这款玫瑰豉油鸡的时候因为老抽生抽用量都比较大，所以最好是用完全无添加的吃起来更加健康，为了省事光用鸡腿来做简单快速，当然一般豉油鸡都是整鸡多些 。
如果不加玫瑰酱也没什么不可以，光是酱油和豉油就足够，加了玫瑰酱 ， 就多了些玫瑰的香气 ， 不是很浓的那种 ， 淡淡的 。用的云南的黑糖玫瑰酱 。如果是普通玫瑰酱，也另加些黑糖 ， 颜色会深一些，味道会多些黑糖的焦糖气 。也不用考虑盐什么的 ， 不用放 。不用称称也可以，就是大至来放生抽老抽和豉油就好 。
材料:大鸡腿2个、葱3段、姜3片、蒜5颗、老抽10克、生抽65克、蒸鱼豉油15克、黑糖玫瑰酱60克、清水200克
家常玫瑰豉油鸡的做法：
1、蒸鱼豉油、老抽、生抽、清水放在一起搅匀成豉汁备用 。2、锅中入油 ， 下葱姜蒜爆香 。
3、倒入豉汁 。
4、放入鸡腿 。大火煮开后转小火 。
5、焖25分钟，中间翻两次面 。
6、开盖，把酱汁用勺子不停的浇淋在鸡腿上 。浇淋5分钟即可取出斩块开吃！
成品图：
友情提示：
如果你想用整鸡来做，鸡不要选个头大的，肉质不够滑嫩会有失特色;烹制时可对半斩开再做，一来易熟，二则入味，就是可能会影响美观(鸡皮会收缩);
【家常玫瑰豉油鸡】用豉油鸡汁无需再调味 ， 比较方便;没有的话用蒸鱼豉油加少许糖也可以;至于玫瑰露酒，气味芳香，加则更具风味，不过不容易买到，不加也没有影响;整只鸡若一次吃不完的话，就继续浸在汤汁里 ， 下一顿吃时连汤汁一起加热，吃口仍然很美味 。