紫菜清汤面
紫菜清汤面这款主食制作简单省事，而且味道还很鲜美，制作时要加一些虾皮和鸡精提鲜，为了营养更均衡，有时会加一点西兰花或绿叶菜之类的 ， 特别是现在天热不想做饭，就做碗这样的面吃吧，简单省事 ， 美味又健康！
紫菜清汤面材料明细：
主料：挂面 50克、干紫菜 3克、虾皮 8克、鸡蛋 1个、清水 适量
调料：
生抽 10克、米醋 8克、太太乐蔬之鲜 少许、胡椒粉 少许、香菜 8克、煮面条汤 1碗
紫菜清汤面的做法：
1、香菜洗净，备好紫菜、虾皮、鸡蛋和挂面 。2、虾皮、紫菜分别清洗后攥去水分，香菜切碎末 。
3、锅里加水烧开 ， 磕入鸡蛋，煮至鸡蛋表面刚刚凝固 。
4、下入挂面煮熟 。
5、趁煮面空挡，调一碗请汤汁，碗里加入紫菜、虾皮、生抽、米醋、太太乐蔬之鲜、胡椒粉 。
6、浇上煮面条的汤 。
7、放入煮好的面条和鸡蛋，撒上香菜后这碗好吃的紫菜清汤面就做好了，装碗就能享用 。
成品图：
紫菜清汤面制作窍门：
1、即便是免洗的紫菜和虾皮，也要淘洗一下 ， 因为你不知道商家为了保鲜在里面又添加了什么 。2、做清汤面的挂面，最好用细一点的 。
3、鸡蛋煮到表面刚刚凝固的状态，即可下面条 ， 这样面条煮熟，鸡蛋也刚刚熟，嫩嫩的口感 。
紫菜的功效：
紫菜属红藻类植物，生长在浅海岩礁上，颜色分红紫、绿紫和黑紫3种，干燥后均呈紫色，因可入菜而得名紫菜 。
【紫菜清汤面】现代医学也对紫菜的功效有着高度的评价，多吃紫菜对治疗胃溃疡、妇女更年期病症的预防和治疗，对延缓衰老、防止贫血、防止皮肤生屑及瘙痒、预防蛀牙、治疗夜盲、降血压、降血脂、降胆固醇都有很好的功效 。