清炒是最能体验一个菜好吃的做法，青瓜花就是带着花的嫩青瓜仔仔 ， 也就是黄瓜小时候这时个黄瓜味道最好吃，口感清脆 ， 配上蒜蓉在锅中轻轻炒一下，原汁原味超级好吃 。

清炒青瓜花做法：

1、首先把去青瓜花比较老部分的藤给掐掉不要，然后淡盐水浸泡十分钟 。

2、泡好后捞出用清水，冲洗干净后备用 。
3、热锅倒入冷油，放入蒜蓉后炒香 。

4、继续倒青瓜花大火翻炒，一直炒到青瓜仔变碧绿后，放入适量盐调味后出锅享用 。
成品图：

什么是青瓜花？

【清炒青瓜花】青瓜花 ， 其实就是带着花的嫩青瓜仔仔，口感鲜嫩，略带微微的苦味 。鲜嫩的青瓜花，无论是凉拌、白灼，还是清炒 ， 都是极清新可口的美食 。鲜嫩的青花仔，烹煮的时候不用过多的调料 ， 简单几样，蒜蓉、盐和橄榄油，猛火一炒，才能吃出原味 。

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