南瓜汤做法很多种 ， 但是你加入椰汁会给你不一样的惊喜，在温柔细滑的甜蜜中 ， 加上点点刺激感，椰汁带出南瓜的香甜 ， 姜汁暖身之余又增加层次感 。
椰香南瓜汤的做法：
1、南瓜削皮去核，切块蒸15分钟 。
2、洋葱切细粒，用2茶匙橄榄油炒香至半透明 。加入鸡汤、姜同煮15分钟 。
3、鸡汤去除姜片，与南瓜一同放入搅拌器搅成浓汤 。
4、浓汤回锅，加入椰汁煮滚，加入肉桂粉、盐、黑胡椒调味 ， 即可享用 。
成品图：
椰香南瓜汤制作技巧：
1、鸡汤改为蔬菜高汤 ， 就成为一道美味的纯素菜式了 。2、南瓜用蒸的方法，就可以在半小时内完成汤品 。如果时间许可的话，可以改用烤箱烤熟南瓜(去皮去籽 ， 切成大块，180度烤约40分钟) ， 南瓜中的淀粉质会慢慢转化成麦芽糖，像烩蕃薯一样皮下会出现一层糖浆，而且烤干水份能令南瓜汤更香浓 ， 不妨试试啊 。
【椰香南瓜汤】3、加番茄的食谱感觉清新 ， 最不建议就是加薯仔，非常饱而且口感太粉，成品很浓稠，增加液体食材又淡化南瓜味