过年留下的腊猪肚味道特别好吃，蒜苔配腊味炒是最好吃的，今天把腊猪肚配蒜苔，加上红甜椒一起做一款腊猪肚炒蒜苔 ， 注意这个腊猪肚提前煮熟在炒，这样蒜苔的颜色味道都会更加好吃 。
腊猪肚炒蒜苔做法：
1、首先把腊猪肚提前煮熟，然后切成细丝 ， 把蒜苔和红椒等其他配料准备好同 。2、热锅倒油爆香花椒粒，注意别炸糊了 。
3、然后下姜蒜末和蒜苗爆香
4、加入蒜苔炒慢慢炒变色，有点发软即可
5、然后倒入猪肚，加入盐，淋入生抽
6、加入红甜椒，然后翻炒均匀即可出锅享用 。
成品图：
腊猪肚炒蒜苔：
1、腊猪肚是提前煮熟的，所以要先炒蒜苔，猪肚只用炒热即可【腊猪肚炒蒜苔】2、没有腊猪肚用鲜猪肚代替同样美味
如果喜欢辣的加点和小米椒来炒会更有滋味，腊味菜本身的香气就很诱人了，所以此道菜一样无需过多的调味品就很下饭了 。