蒸的青椒酿肉家常做法
青椒酿肉到是蒸还是煎呢？其实两种制作方法各有所长，蒸的青椒酿肉无油烟，而且少油吃起来更加健康，当然味道可能比煎的稍差一些，但是你酱汁调好后一样很好吃，今天就把蒸的青椒酿肉的制作流程分享给大家 。
蒸的青椒酿肉家常做法：
1.猪肉加上葱、姜剁碎【蒸的青椒酿肉家常做法】
2.加盐、白胡椒粉、适量水往一个方向搅拌上劲
3.加入一匙油腌制半小时以上
4.青椒洗净，摘去蒂和籽
5.将腌制好的肉馅填入青椒内 ， 用筷子帮忙填紧一点
6.入蒸锅蒸至水开后，小火蒸约10分钟左右
成品图：
蒸的青椒酿肉制作技巧：
1、猪肉最好肥瘦相间 。2、腌制的最后放一点油，肉末口感比较嫩 。
3、蒸制时间根据菜的大小和数量适当调节，蒸至青椒微起皱即可，时间太久 ， 口感就会差了 。