电饭煲炖五花肉
平时最爱吃五花肉，怎么炖也吃不腻，过年更不用说了 ， 不管是年夜饭还是大过年的餐桌上 ， 五花肉可是真缺不了的，要不怎么叫大鱼大肉好过年！
在我看来，最简单的方法就是用电饭煲，放进去就不用管了 ， 特别省心，特别适合做一大桌菜的时候 ， 忙不过来又怕会糊锅 。
吃多了别的味道的，有时候对原味很怀念，所以只放些简单的调料，锅里不放油干煸 ， 用五花肉自身的油脂来炒制，最后可以减轻油腻 。
食材明细：五花肉300g、花椒1g、八角2g、姜5g、葱5g、蒜5g、香叶1g、醋5g、料酒10g、生抽8g、盐4g
电饭煲炖五花肉的做法：
1、五花肉冷水下锅，锅里放入花椒、八角、姜 ， 煮至水开捞出 。2、锅里不用放油，直接放入五花肉，中小火煸至五花肉出油 。
3、等待五花肉渗出油脂 ， 放入葱、姜、蒜、香叶，将干料炸香 。
【电饭煲炖五花肉】4、把五花肉倒入电饭煲内胆中，倒入醋、料酒、生抽、盐拌匀 。
5、加入水，将内胆放入电饭煲中 。
6、选择煮饭程序 ， 炖至五花肉软烂，汤汁收干 。
成品图：
