麻辣牛肉片
牛肉是我们经常食用的肉类 ， 以其肉质劲道，风味独特而备受推崇 ， 牛肉具有很好的强身固元的功效，尤其适合刚病愈的人食用 。今天跟大家分享的麻辣牛肉片，首先给人很大的视觉冲击力，鲜红诱人 ， 吃着味道很足，很享受这种劲爽的感觉
麻辣牛肉片的做法
1 ， 瘦牛肉切3mm的厚片，冷水下锅，加入料酒，焯水到牛肉变色，捞出备用;
2 ， 洋葱切丝，美人椒和小米辣切辣椒段，姜切丝，蒜拍碎
3，炒锅烧热，加入食用油，油冒出青烟 ， 下入姜丝和蒜碎，
4，下入焯水的牛肉翻炒2-3分钟，加入干辣椒和花椒、麻椒，小火翻炒到牛肉有焦黄色
【麻辣牛肉片】5，加入美人椒和孜然，盐继续翻炒
6，加入糖和酱油 ， 翻炒到肉的颜色 变成棕褐色，加入?。?米辣和洋葱丝翻炒均匀出锅 。
成品图
牛肉的功效与作用
1.增长肌肉它对增长肌肉、增强力量特别有效 。在进行训练的头几秒钟里 ， 肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷 ， 从而使训练能坚持得更久 。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸 。
2.增加免疫力
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复 。
3.促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜 。
4.补铁补血
铁是造血所必需的元素 ， 而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗 。
5.抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率 ， 有助于糖尿病的治疗 。