自制腐乳烧鸡块
【自制腐乳烧鸡块】这款腐乳烧鸡块是我第一次尝试制作，鸡肉采用了最好吃的鸡腿肉，做好后口感微咸微辣，是一道经典的下饭料理！大家在家做这个菜的时候调味要看豆腐乳的咸度及辣度自己调整喔 。
自制腐乳烧鸡块的做法：
1、香菇泡软切大块、葱切段、蒜切末 。
2、去骨鸡腿洗净切大块，用餐巾纸吸干水分后，皮朝下下锅煎至双面带点金黄即可先起锅 。
3、同锅爆香蒜头、蒜白及香菇(若鸡油过多可用餐巾纸吸掉部分) 。
4、加入豆腐乳、酱油、糖、胡椒粉及少许水(豆腐乳可先与调味料先调匀) 。
5、放入煎过的鸡腿肉，中小火煮至酱汁入味收干，放入葱绿拌一下，即可起锅(酱汁不用完收干啦！) 。
成品图：
