土豆炖鸡块的家常做法
在家做土豆炖鸡块的时候要用小火来炖，这样炖出来的鸡块肉更烂 ， 口感更加好吃 ， 怕油的朋友一定要把鸡块给出一下水，然把把鸡块炒至变黄后就可以下锅开煮了 。
土豆炖鸡块的家常做法：
1、提前准备好所有原材料，如下图所示：
2、处理食材：土豆去皮切成块 ， 鸡块剁的小点 ， 姜切片 ， 葱茎切段 。
【土豆炖鸡块的家常做法】
3、锅里做水放入葱、姜片、大料，把鸡块焯一下水 。
4、焯好水的鸡块捞出控干水分 。
5、炒锅里倒入三勺植物油，倒进去土豆块煎一下，盛出备用 。
6、炒锅里放入两勺油，倒进去鸡块翻炒至鸡块微黄 。
7、把葱姜片、辣椒、大料和大蒜掰放进去，倒进去一勺料酒，一勺白糖、半勺五香粉翻炒均匀 ， 使调料炒出香味 。
8、把土豆块倒进去翻炒 。
9、加入两勺老抽继续翻炒 。
10、土豆和鸡块翻炒均匀上色 。
11、加进去两碗水，没过鸡块和土豆多一点 。
12、倒进去两勺盐，盖锅盖大火煮开 ， 小火炖一小时半，出锅时放味精调味，撒葱花即可 。
成品图：
