蛋黄芋头
蛋黄芋头是芋头一种非常新奇的一种吃法，也是爱吃芋头的朋友们不可错过的一道美味美食 。这里是将芋头蒸熟后裹上炒好的蛋黄而成的一道美食，做起来很简单，吃起来很美味，营养也非常的好，蛋黄含有丰富的优质蛋白质，可以补充小孩子日常所需的能量物质，芋头含有丰富的维生素，可以增强孩子的身体抵抗力 。
蛋黄芋头的做法教程：
1、芋头洗净后放蒸上蒸熟 。
2、稍凉后剥皮 。
3、切成滚刀块 。
4、调一碗淀粉水 。
5、熟蛋黄，如果买那种生的咸蛋黄，可以放一点料酒跟芋头一起蒸熟 。
6、将蛋黄压碎 。
7、炒锅倒油，炒香葱碎 。
8、下入蛋黄碎小火炒到出泡 。淋一点生抽 。
9、淋入淀粉水 。用打蛋器搅打均匀 。如果想蛋黄特别细腻，可以用手提式搅拌器打一下 。
10、倒入芋头块小火至芋头热透，裹均匀蛋黄糊即可 。
成品图：
蛋黄芋头的美味小窍门：
1、如果想让芋头块特别整齐好看 ， 可以先切后蒸 。
2、淀粉水不要太稠，淀粉和水的比例按1：10调整即可 。
3、如果感觉蛋黄的咸度不够，可以少加些盐进去 。
【蛋黄芋头】蛋黄芋头的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，芋头是甜的，加上蛋黄的咸 ， 这咸和甜在一起真是特别的美味，不过蛋黄胆固醇高，老人应少吃 。