柠香煎三文鱼是一道比较家常的菜，制作简单，味道鲜美 。吃三文鱼的时候配上蔬菜和鲜柠檬汁 ， 营养丰富不说，还解腻 。但是有过敏体质、痛风、高血压的人慎食 。
柠香煎三文鱼的做法：
1、三文鱼切成均与的两厚片 ， 略用水冲洗干净，在三文鱼两侧撒适量盐 。
2、加适量混合胡椒碎 。
【柠香煎三文鱼】3、加适量白葡萄酒 。
4、加适量新鲜柠檬汁，腌制15分钟 。
5、煎锅烧热 ， 加适量橄榄油，在橄榄油7成热是放入三文鱼 ， 中火煎至鱼肉靠近锅子的部分(约鱼肉厚度的三分之一)变成粉白色是翻面继续煎半分钟即可 。
6、出锅装盘，搭配上喜欢的蔬菜、土豆泥等 。食用时可再淋一些鲜柠檬汁提鲜 。
成品图：
柠香煎三文鱼的制作小技巧：
1、三文鱼 鱼肉很嫩，不需要煎的太久 。颜色稍微变焦黄色就可以了 。鱼肉中间有少许红色 ， 正是煎三文鱼口感最好的时候，不要煎老哦2、如果是从家里冰箱的冷冻室内拿出的鱼 ， 在做前要提前12个小时从冷冻室拿出，放在一个容器中，置冷藏室解冻哦 。或者为了节省时间，可以放在室温解冻 。但万万不可放在水中解冻 ， 由其是放在热水中解冻啊，吃是可以吃的 ， 但味道不好 。
3、配合这道三文鱼的蔬菜，可以用你手边现有的或是你喜欢吃的 。
4、制作过程中没有青柠的话可以用黄柠替代 ， 但没有柠檬是不行的哈 。