雪梨拌黄瓜
黄瓜一直是夏季里最热门的蔬菜，当然黄瓜的吃法还有很多 。今天再推荐一道小清新的凉拌黄瓜，将清甜的雪梨切成细丝，与事先用盐腌好的黄瓜丝拌在一起，淋上酸酸甜甜的柠檬色拉汁 ， 淡淡的甜 ， 隐隐的咸，还有微微的酸，凉凉的一口，满满都是清新爽口的滋味 。
雪梨拌黄瓜的做法：
1、黄瓜，梨 ， 柠檬都清洗干净 。2、柠檬皮用刀切成细丝，注意不要切到白色的部分，1/2柠檬取汁 。
3、黄瓜切段后切片，再切成细丝 。
4、放入碗中，加一勺盐拌匀 ， 腌一会 。
5、梨切片后也切成细丝 。
6、将黄瓜腌出的汁倒掉，加入切好的梨丝 。
7、柠檬汁中加糖，盐 ， 橄榄油，调匀后加入柠檬丝 。
8、拌匀后的柠檬色拉汁倒入黄瓜梨丝中 ， 调匀即可 。
成品图：
雪梨拌黄瓜小提示：
1、黄瓜，梨 ， 柠檬都是带皮用，洗的时候要彻底，外皮可以用水果专用的洗洁精，或是用盐反复揉搓 。2、柠檬皮切的时候尽量薄，如果切到白色皮的部分，会很苦 。
3、拌好的黄瓜梨丝，放冰箱冷藏后再吃 ， 口感更好 。
黄瓜的适宜人群：
禁忌人群：脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者;肝病、心血管病、肠胃病患者慎食 。【雪梨拌黄瓜】适宜人群：一般人群均可食用 。尤适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者、糖尿病人 。