日式照烧黄花鱼
日式照烧黄花鱼是一种日本的做法，但是制作方式确实非常的简单，而且口味香浓鱼肉鲜美，非常的好吃下饭 ， 而且黄花鱼非常的有营养，这样美味又健康的菜肴还不来试试！
【日式照烧黄花鱼】日式照烧黄花鱼的做法：
1、黄花鱼洗净，去除内脏，在鱼身2侧各打一字刀 。
2、平底锅中烧油，油温8成热时将黄花鱼入锅煎制 ， 煎制2面金黄色为好 。
3、烹入大多福喜好酱汁100克，再将香葱入锅，酱香味道烹出来后，冲入少量清水 。
4、加入盐少许，烧至酱汁粘稠后即可装盘，撒上海苔丝和白芝麻，这道菜就大功告成 。
成品图：
日式照烧黄花鱼小提示：
1、煎黄花鱼的时候要注意控制火候，最佳状态即是表皮金黄，刚刚熟又不至于太老 。
2、这款菜的精华就在于大多福喜好酱汁，有了这款酱汁，你就可以在家享受正宗的日式料理了 。
3、盐的用量要掌握好，不易太多，因为炒面酱汁里面也带有咸味 。
黄花鱼的适宜人群：
禁忌人群：儿童和疮疡肿毒患者及哮喘、过敏体质的人应慎食 。
适宜人群：一般人群可食用 。贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者尤为适宜 。
黄花鱼的功效与作用：
黄花鱼，味甘，性平 。能健脾益气，开胃消食 。治食欲不振、下利、失眠症、心悸、健忘 。
黄花鱼的选购：
优质黄花鱼：
1、背鳍和臀鳍的鳍条基部2/3以上披有小圆鳞 。鱼鳞颜色均匀，黄色自然 。
2、眼睛是黑而光亮的 。
3、身体没有伤痕，鱼体呈长椭圆形，头比较大，尾柄较细长，上身为黄褐色，腹部为金黄色，鱼鳍为黄色或灰黄色 ， 嘴唇为橘红色 。
劣质及有毒黄花鱼：
1、眼睛发白，价格低于正常价格，可能是变质的 。
2、太黄的鱼可能是经过染色的 。
3、用白色卫生纸擦拭鱼身，会留下明显黄色的一定是用其他鱼染色冒充的 。
4、嘴和鳃周围也是黄色，嘴里有残留黄水的一定是染过色的 。