玉米鸡蛋烧是一道日式风格的小吃 ， 忙碌的早晨总是没时间做早餐，这道美食做法简单 ， 做起来特别快 ， 清淡的口味 ， 老老少少都会特别喜欢 。营养丰富，健康美味的一道早餐，最适合这炎热的夏日了 。
玉米鸡蛋烧的做法：
1、鸡蛋打散 ， 加入切碎的筒篙，再加入切碎的培根和玉米粒，加入糖、盐，搅拌均匀备用 。2、黄油放入平底锅中火烧至融化 。
3、倒入蛋液，晃动锅子使蛋液铺平 。
4、一面凝固后，用木铲翻面 。
5、另一面也煎至焦黄凝固时 ， 即可铲出 。
成品图:
玉米的功效与作用：
1、减肥食后可消除肥胖人的饥饿感 ， 但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一 。
2、防癌抗癌
植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用 。
3、降血压降血脂
丰富的钙可起到降血压的功效 ， 有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用 。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关 。
4、增加记忆力、抗衰老
刺激大脑细胞 ， 增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能 。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用 ， 可以对抗眼睛老化 。
5、明目
经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降 ， 叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线 。
6、促进胃肠蠕动
【玉米鸡蛋烧】可防治便秘、肠炎、肠癌等 。
玉米的存储：
保存玉米需要将外皮和毛须去除，清洗干净后擦干，用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏即可 。玉米受潮易发霉，产生黄曲毒素有素物质，保存应置于阴凉干燥处 。