拌小素鸡
素鸡是一种夏季非常常见的食材，而我今天做的这道拌小素鸡，做法简单，二期口感香嫩爽滑，非常的好吃开胃，在这炎炎的夏季就是需要这样简单，开胃的菜肴哦！
拌小素鸡的做法：
1、食材：小素鸡、香菜(已清洗切段) 。
2、将小素鸡拆开包装，放在案板上切成片 。
3、放入大碗中 。
4、接着，搁入香菜 。
5、然后，加0.5勺盐 。
6、加0.5勺味精 。
7、加2汤勺生抽 。
8、加1汤勺香醋 。
9、加1汤勺芝麻油 。
10、加1汤勺辣椒油 。
11、调味拌匀，即成 。
成品图：
【拌小素鸡】素鸡的功效与作用：
防骨质疏松、促进骨骼发育，防血管硬化、防心血管疾病、护心 。
如何挑选素鸡：
好的素鸡为乳白色或淡米色，稍带碱味，切开后刀口光亮 ， 看不到裂痕、烂心，摸上去软硬适中、有弹性 。