桂花杨梅汤
炎炎的夏季在这种闷热的气温下，总是在寻找清热解暑的饮品 ， 而炎炎的夏季带给我们的不仅是炎热，也带来了酸甜的食物杨梅，而我今天就教大家做桂花杨梅汤，桂花的香气搭配杨梅的酸甜，非常的好喝哦！
桂花杨梅汤的做法：
1、孩子的朋友发来的新鲜杨梅----仙居杨梅，据说是很好的品种，很新鲜 ， 成熟度也高，切开看看里面的果肉 ， 红透透哦 。
2. 杨梅用清水冲洗后再用淡盐水浸泡10分钟左右，然后水开后放入杨梅，放入冰糖，煮10分钟左右 。我用的太古的黄冰糖，这个冰糖味道更好些 。
3. 煮好的杨梅汤，晾凉 ， 或者冰箱冷藏后再加糖桂花，这样桂花的香味能保留的更多 。
4. 做好的杨梅汤，带着桂花的香味，冰冰凉凉，酸酸甜甜，你是不是也想来一碗呢？
成品图：
杨梅的适宜人群：
禁忌人群：溃疡患者慎食;血糖过高人群忌食 。
适宜人群：一般人群均可食用 。尤适宜湿热、阴虚体质、痢疾腹痛，下痢不止者 。
杨梅的功效与作用：
根、树皮：苦，温 。散瘀止血 ， 止痛 。用于跌打损伤，骨折 ， 痢疾，胃、十二指肠溃疡 ， 牙痛;外用治创伤出血，烧烫伤 。
果：酸、甘，平 。生津止渴 。用于口干，食欲不振 。
杨梅果的功效：
1、助消化增食欲，杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲 。
2、收敛消炎止泻 ， 杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用 ， 加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛 ， 对下痢不止者有良效 。
3、防癌抗癌，杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用 。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用 。
4、祛暑生津，杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧 ， 解除烦渴 。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑 ， 又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥 。
杨梅的选购：
1、挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水?。×勘苊庋」?。
2、应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小 ， 汁多、味甜者为好 。如肉质酥软者为过熟 。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩 ， 口感不佳 。
杨梅的食用方法：
1、食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿 。
2、淡盐水泡10分钟之后再吃，或食用时蘸少许盐则更加鲜美可口 。
【桂花杨梅汤】3、可以制作成杨梅烧酒、杨梅罐头、杨梅干，杨梅蜜饯等食用 。也可以煎汤服用 。还可以与其他食品一起做成杨梅粥食用 。