全麦红糖花包
全麦红糖花包的做法飞非常的简单，而且香软适宜 ， 甜美可口 ， 非常的好吃，而且红糖很有营养 ， 在美好的清晨和温馨的午后，都是不错的选择哦！喜欢的朋友可以试试 。
全麦红糖花包的做法：
1、中种面团的材料备齐 。
2、酵母和水混合，加入两种面粉中，搅拌成雪花状，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏10个小时左右 。
3、发酵好的中种面团取出后，撕成小块放进面包桶里 。
4、主面团的材料备好 。
5、将黄油以外的主面团材料放进面包桶中 ， (鸡蛋留点蛋液后面用来刷面包坯表皮 ， 如果不刷 ， 就不用留了)进行揉制 。
6、揉到扩展阶段时 ， 加入软化的黄油，继续揉 。
【全麦红糖花包】7、揉好的面团 ， 整理一下，放进盆中，进行饧发 。
8、面团胀大至两倍大的时候，基本上发酵好了 。
9、将面团移到面板上 ， 揉搓排气，分成六等分，盖上保鲜膜，静置10分钟 。
10、取出一个面团，擀成椭圆形，下端按压比其他地方薄一些即可 。
11、从下边往下卷起，收口处粘合紧实 。
12、将卷好的面团搓成长条形，如果不够长，要再静置一会，再搓 。然后将左侧压在右侧的下面，将右侧反转再绕至面团的底部 。
13、看， ， 就象这样，一个个做好后，放到烤盘里 ， 进行饧发 。
14、面包坯胀到1.5倍大时，烤箱预热上火190度，下火160度，面包坯刷上蛋液 。放进烤箱，烤20分钟左右，上色成金黄色即可 。
成品图：
全麦红糖花包小提示：
红糖的量可以根据自己的喜好添加，我用红糖量配这些面粉 ， 不是很甜的 。面粉的吸水量不同 ， 要根据面粉添加液体 。烤箱的温度调节根据自家的烤箱脾性来设置 。花式面包，只要揉到扩展阶段就可以 。
红糖的适宜人群：
禁忌人群：阴虚内热者、消化不良者和糖尿病患者忌食;在服药时，也不宜用红糖水送服 。
适宜人群：一般人群均可食用 。尤适宜月经不调、产后妇女;年老体弱、大病初愈者 。
红糖的功效与作用：
性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用 。
1、补虚，红糖中所含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质，可加速皮肤细胞的代谢 ， 为细胞提供能量 。
红糖对老年体弱，特别是大病初愈的人，还有极好的疗虚进补作用;红糖对血管硬化能起到一定治疗作用，且不易诱发龋齿等牙科疾病 。
2、补血活血，红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分，刺激机体的造血功能，扩充血容量 ， 提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应 。
妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水，有补血活血的作用，在受寒腹痛时，也常用红糖姜汤来祛寒 。
3、保?。焯侵泻械牟糠治偷缃庵食煞郑赏ü鹘谧橹淠承┪镏逝ǘ鹊母叩?nbsp;， 平衡细胞内环境的水液代谢，排除细胞代谢产物，保持细胞内、外环境的清洁 。
另外，红糖中含有的多种维他命和抗氧化物质 ， 能抵抗自由基，重建和保护细胞基础结构，维护细胞的正常功能和新陈代谢 。
4、护肤，红糖中含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力 ， 强化皮肤组织结构和皮肤弹性 ， 同时补充皮肤营养，促进细胞再生 。
另外，红糖中含有的某些天然酸类和色素调节物质 ， 可有效调节各种色素代谢过程，平衡皮肤内色素分泌数量和色素分布情况，减少局部色素的异常堆积 。
红糖的选购：
呈晶粒状或粉末状 ， 干燥而松散，不结块，不成团，无杂质，其水溶液清晰，无沉淀 ， 无悬浮物为优质红糖 。
结块或受潮溶化为次质红糖;溶化流卤，有杂质，糖水溶液中可见沉淀物或悬浮物为劣质红糖 。